100L鮮奶巴氏殺菌機(jī)結(jié)構(gòu)特征：

本機(jī)主要由底座沸版、水箱嘁傀、奶罐、制冷裝置视粮、循環(huán)水泵细办、循環(huán)水路六部分組成。其中水箱分為兩層：上層為熱水胃磷，下層為冷水认施，制冷裝置通過冷水循環(huán)制冷（冰塊制冷或制冷壓縮機(jī)制冷）；水的循環(huán)通過循環(huán)水泵進(jìn)出水裤困；水箱后部由液位計(jì)多蜕，循環(huán)水路組成；奶罐由奶罐主體芜醉、放奶口临卿、頂蓋巾鹰、支撐架四部分組成屠睡；其中頂蓋由減速機(jī)、攪拌器其摘、溫度表受二、內(nèi)視鏡、放氣孔五部分組成均天；奶罐分為三層画鉴，zui外層是保溫層，中間是熱水殺菌層恢着，里層是奶桐愉。

100L鮮奶巴氏殺菌機(jī)工作過程：

水溫和奶溫設(shè)置好后，水溫超過設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)殺菌層進(jìn)冷水降低溫度，殺菌時(shí)水溫過低循環(huán)水泵進(jìn)熱水从诲，提高水溫左痢，使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置系洛，通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻俊性。

100L鮮奶巴氏殺菌機(jī)的原理

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低描扯，細(xì)菌繁殖越慢定页；溫度越高，繁殖越快绽诚。但溫度太高典徊，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱憔购、耐冷能力宫峦。本機(jī)其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理罚琅，將其全部殺滅涮舔。巴氏殺菌之后，牛奶中仍保留了小部分無害或有益南谈、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢骂蒙，這有效的保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，是牛奶更加健康国谬，口味更加純正殷缝。

100L鮮奶巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)：

設(shè)備主體均采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作。殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間15-40分鐘可調(diào)程堤；殺菌溫度65—95攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置蝇盖。本機(jī)加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性谍线，保證殺菌效果.