牛奶巴氏殺菌機(jī)結(jié)構(gòu)特征：

本機(jī)主要由底座暇检、水箱、奶罐婉称、制冷裝置块仆、循環(huán)水泵、循環(huán)水路六部分組成甩幔。其中水箱分為兩層：上層為熱水饶机，下層為冷水，制冷裝置通過冷水循環(huán)制冷（冰塊制冷或制冷壓縮機(jī)制冷）栽乘；水的循環(huán)通過循環(huán)水泵進(jìn)出水芽贫；水箱后部由液位計(jì)，循環(huán)水路組成挚粱；奶罐由奶罐主體吴爵、放奶口、頂蓋惊柱、支撐架四部分組成错猬；其中頂蓋由減速機(jī)俏妆、攪拌器、溫度表标炭、內(nèi)視鏡失欢、放氣孔五部分組成；奶罐分為三層涕克，zui外層是保溫層蛀醉，中間是熱水殺菌層，里層是奶衅码。

牛奶巴氏殺菌機(jī)工作過程：

水溫和奶溫設(shè)置好后拯刁，水溫超過設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)殺菌層進(jìn)冷水降低溫度，鮮奶殺菌時水溫過低循環(huán)水泵進(jìn)熱水逝段，提高水溫垛玻，使水溫始終保持在設(shè)定溫度。奶罐上方有攪拌裝置奶躯，通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻帚桩。

的原理

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低嘹黔，細(xì)菌繁殖越慢账嚎；溫度越高，繁殖越快儡蔓。但溫度太高郭蕉，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱喂江、耐冷能力召锈。本機(jī)其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理莱腾，將其全部殺滅诅枚。巴氏殺菌之后，牛奶中仍保留了小部分無害或有益途陵、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢妥坦，這有效的保留了牛奶的營養(yǎng)成分，是牛奶更加健康脚们，口味更加純正房贮。

 特點(diǎn)：

設(shè)備主體均采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作。殺菌設(shè)備殺菌時間15-40分鐘可調(diào)婉烈；殺菌溫度65—95攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動控溫裝置愕匪。鮮奶巴氏殺菌機(jī)加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置踊跟，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果.