巴氏殺菌奶罐結(jié)構(gòu)特征：

本機(jī)主要由底座妓肢、水箱捌省、奶罐、制冷裝置碉钠、循環(huán)水泵所禀、循環(huán)水路六部分組成。其中水箱分為兩層：上層為熱水放钦，下層為冷水色徘，制冷裝置通過(guò)冷水循環(huán)制冷（冰塊制冷或制冷壓縮機(jī)制冷）；水的循環(huán)通過(guò)循環(huán)水泵進(jìn)出水操禀；水箱后部由液位計(jì)褂策，循環(huán)水路組成；奶罐由奶罐主體颓屑、放奶口般六、頂蓋、支撐架四部分組成饵卸；其中頂蓋由減速機(jī)铲苹、攪拌器、溫度表驻奇、內(nèi)視鏡镐刽、放氣孔五部分組成；奶罐分為三層峰抽，zui外層是保溫層汪阱，中間是熱水殺菌層搭艺，里層是奶。

巴氏殺菌奶罐工作過(guò)程：

水溫和奶溫設(shè)置好后瘟甩，水溫超過(guò)設(shè)置溫度循環(huán)水泵循環(huán)殺菌層進(jìn)冷水降低溫度啤兆，鮮奶殺菌時(shí)水溫過(guò)低循環(huán)水泵進(jìn)熱水，提高水溫询崇，使水溫始終保持在設(shè)定溫度桶棍。奶罐上方有攪拌裝置，通過(guò)攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻性宏。

的原理

在一定溫度范圍內(nèi)赏壹，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢衔沼；溫度越高蝌借，繁殖越快。但溫度太高指蚁，細(xì)菌就會(huì)死亡菩佑。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力凝化。牛奶巴氏殺菌機(jī)稍坯，鮮奶巴氏滅菌機(jī)其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理搓劫，將其全部殺滅瞧哟。巴氏殺菌之后，牛奶中仍保留了小部分無(wú)害或有益枪向、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢勤揩，這有效的保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，是牛奶更加健康糠牍，口味更加純正产掂。

 特點(diǎn)：

設(shè)備主體均采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作。殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間15-40分鐘可調(diào)卑我；殺菌溫度65—95攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置辅及。鮮奶加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性桌强，保證殺菌效果.