脆蝦蝦虎油炸機器 果蔬脆加工設(shè)備 全自動低溫真空油炸機
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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
其他品牌
生產(chǎn)商
濰坊市
1466 5600元 99件可售
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更新時間：2024-01-22 08:52:48瀏覽次數(shù)：215次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF魚皮真空油炸機低溫油炸設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司绽慈，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補充身體營養(yǎng)恨旱，它是屬于低脂肪，低熱量以及高維生素的食物坝疼，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品搜贤，并沒有油膩的感覺。而且保存期也很長钝凶，是老少皆宜的食品仪芒，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食，而顏色耕陷，營養(yǎng)掂名，味道都沒有變化。
VF魚皮真空油炸機低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果哟沫、蔬菜為主要原料饺蔑，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)南用，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥膀钠，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低末径，脆而不膩俺媳，保存了果蔬原有的形情丛、色、香驮桐、味暂铭，并低富含維生素、礦物質(zhì)寝丹、纖維等多種營養(yǎng)成分底咳，具有低糖、低鹽肩堡、低脂珍霉、低熱等特征。
VF魚皮真空油炸機低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1都璃、水果類:如蘋果嘿杖、香蕉、彌猴桃以舒、菠蘿趾痘、冬棗、草莓蔓钟、 菠蘿蜜等永票。
2、蔬菜類:如胡蘿卜滥沫、蘿卜侣集、甘薯、南瓜佣谐、大蒜肚吏、洋蔥、蘑菇狭魂、冬瓜罚攀、秋葵等。
3雌澄、肉食類:如牛肉斋泄、魚片，蝦略雪、章魚等癌蚂。
4、干果類:核桃摩赎、青豆在策、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點
一隘唁、保色作用:采用真空油炸敌灰，油炸溫度大大降低舶抚，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色甥晦、變色寄硬、褐變，可以保持原料本身的顏色敢亥。如獼猴桃極易受熱褐變响徒，若采用真空油炸，可以保持其綠色梳命。
二丹禀、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱郑现。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性湃崩，在油脂中并不溶出荧降，并且隨著原料的脫水接箫，這些呈味成份進一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味朵诫。
三辛友、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合剪返、熱分解废累，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中脱盲，油處于負(fù)壓狀態(tài)邑滨，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小钱反，而且油炸溫度低掖看，由此，油脂的劣化程度大大降低冷泵。
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