單鍋噴淋式殺菌鍋

少量工藝用水快速循環(huán)廓鞠，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度減少蒸汽消耗帚稠，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌鍋內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，诫惭，提高升溫降溫速度翁锡。水從不同角度噴射蔓挖，蒸汽、水馆衔、混合對(duì)流瘟判，形成均勻的溫度分布。鍋內(nèi)配備溫度傳感探頭角溃，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心和鍋內(nèi)的熱分布情況拷获，隨時(shí)了解熱穿透。殺菌水采用軟化水减细，避免工藝用水水質(zhì)問(wèn)題造成外包裝的沾染污垢匆瓜、

雙層水浴式殺菌鍋                                                                                                                                                                                  

將上罐殺菌用水預(yù)熱后，直接主入下罐顷床。跪悼。循環(huán)水泵將下罐殺菌水不斷循環(huán)，迅速加熱至設(shè)定溫度進(jìn)入保溫殺菌狀態(tài)脸榔，并使鍋內(nèi)溫度均一蚊来。殺菌結(jié)束后，熱水回收至上罐汗歧，作為下次殺菌用逢君。降溫冷水直接進(jìn)入鍋內(nèi)快速降溫，使物料快速冷卻保證了產(chǎn)品的口味和色澤惶嗓。全自動(dòng)控制系統(tǒng)蒲妹，可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式。以便選擇使用       適用范圍尸粒；軟包裝块透、鋁箔袋、高溫蒸煮袋等

2+1串聯(lián)式殺菌鍋

本設(shè)備采用兩國(guó)一貫的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)疤格，大大提高了生產(chǎn)能力咳碰，且減少了同等生產(chǎn)力設(shè)備的投入成本。將熱水罐殺菌用水預(yù)熱后圾笨，直接注入下關(guān)教馆，可同時(shí)注入兩鍋內(nèi)同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，也可單鍋交替式注入進(jìn)行殺菌擂达。每個(gè)殺菌罐都有獨(dú)立的熱水循環(huán)系統(tǒng)土铺，可同時(shí)使用，也可交替單鍋使用板鬓。殺菌結(jié)束后悲敷，熱水回收至上罐，作為下次殺菌用。降溫冷水直接進(jìn)入鍋內(nèi)快速降溫后德，使物料快速冷卻部宿，保證了產(chǎn)品的口感和色澤。本設(shè)備因其經(jīng)濟(jì)瓢湃、產(chǎn)能高理张、節(jié)能等特點(diǎn)，受到越來(lái)越多的生產(chǎn)企業(yè)青睞绵患。適用范圍：軟包裝拔馆、鋁箔袋、高溫蒸煮袋等

金運(yùn)牌咸鴨蛋食品殺菌鍋*產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

1.本設(shè)備提高產(chǎn)量图瘾，節(jié)約能源和時(shí)間勇剃，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。

2.自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向赏晃，溫度均勻*好佃。

3.高溫短時(shí)間雙鍋交叉滅菌，節(jié)約時(shí)間趾马、節(jié)約能源苏昨、省人工锚揍。

4.全程電腦自動(dòng)化控制毁察，無(wú)需人工操作。

5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度防养，殺菌精確度高尚染。

6.測(cè)量F值功能。

7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式按辱。

金運(yùn)牌咸鴨蛋食品殺菌鍋*操作說(shuō)明：

一般食品廠對(duì)包裝好的產(chǎn)品作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋逗柴，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行顿肺，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）戏溺。在殺菌時(shí)，由于加熱使溫度升高屠尊，包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過(guò)袋外（在鍋內(nèi)）的壓力旷祸。因此，為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞讼昆，必須施加反壓力托享，即是壓縮空氣通過(guò)鍋內(nèi)增加壓力，防止包裝物損壞浸赫，其操作情況分述如下：

由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體闰围，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中羡榴，不放進(jìn)壓縮空氣碧查，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)校仑，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa逆酣。待經(jīng)過(guò)殺菌后，降溫冷卻時(shí)堡它，停止供應(yīng)空氣殖锹，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降衍醒，蒸汽冷凝席磕，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償。

在殺菌過(guò)程中父驮，應(yīng)注意初排氣照窥，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通涎瓜。亦可每各10分鐘放氣一次羹李，促進(jìn)熱交換〈缺觯總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定猖驹，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低酗宋，殺菌壓力的大小积仗，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。