香腸全自動滾揉機特點：

1.破壞肉的組織結構的畴，使肉質松軟渊抄。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質地較硬苗傅，（比腌制前還要硬）紧寺，可塑性差，肉塊間有間隙靶疟，黏結不牢虾脆。滾揉后，原組織結構受破壞脂桂，部分纖維斷裂压伸，肌肉松弛，質地柔軟港驶，可塑性強鳞乏，肉塊間結合緊密

2.加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質地較硬，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透滨靴，通過滾揉绝绊，肌肉組織破壞，諸城滾揉機器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透巴疾。

3.加速蛋白質的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的zui重要目的收斑。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質-鹽溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很強的保水性和黏結性。

香腸全自動滾揉機優(yōu)點：

1.可以使肉均勻玲躯、快速的吸收腌漬据德，節(jié)省大量時間提高工作效率；

2.可以提高肉的結著力及產品的彈性跷车；從而提高產品的口感及斷面效果棘利；

3.雞腿肉真空滾揉機，小型滾揉機，滾揉機械可以增強保水性善玫，增加出品率水援；

4.可以改善產品的內部結構,節(jié)能高效。

公司簡介：

諸城尖峰機械有限公司蝌焚，是一家專業(yè)從事研發(fā)裹唆、生產、經營銷售于一體的*食品包裝機械企業(yè)只洒，如全自動連續(xù)拉伸真空包裝機、真空包裝機劳坑、滾動真空包裝機毕谴、果蔬清洗機、巴氏滅菌機距芬、蒸煮機霉尊、解凍機、風干除水機珍催、輸送流水線等單機產品及成套流水線督赡，公司一直堅持追求高起點、高標準禾底、高質量磷可，全力打造*的生產線，提供*的服務据鼓。公司*推出了生產荸刁、銷售、維修弦银、配件于一體的*體系态措，贏得了廣大用戶的信賴。 

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