即食水餃真空凍干機凍干即食水餃?zhǔn)峭ㄟ^食品凍干機在高真空狀態(tài)下，利用升華原理吱雏，將預(yù)先低溫冷凍成固態(tài)的熟制水餃物料中的水分敦姻，不經(jīng)過冰的液化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽除去歧杏，得到含水在5%以內(nèi)的方便即食凍干水餃镰惦，達(dá)到保存營養(yǎng)水餃目的。因為在食品真空冷凍干燥機的低溫和真空下加工處理犬绒，基本不產(chǎn)生酶和氧化反應(yīng)娩伴，所以保存原有的色、香等吝、味靠牙、形和營養(yǎng)成分基本不變。因為利用食品凍干機在低溫真空環(huán)境下升華除去水分泽中，水餃升華除去水分后成海綿狀屋赌、無干縮、復(fù)水性好炮惕，熱水沖泡后口感如初瓜坎，在密封包裝避光下保存時間長，方便存儲射贡、運輸和流通瞪歹。
即食水餃真空凍干機的工作原理是利用升華原理，根據(jù)水的三相態(tài)“液態(tài)、固態(tài)蛇热、氣態(tài)”在不同溫度和真空狀態(tài)下相互轉(zhuǎn)換和共存的特點原理梗爸。通過蔬菜凍干機的制冷系統(tǒng)，把含水的蔬菜在低溫下冷凍成固態(tài)讹蘑，然后通過凍干機的真空泵系統(tǒng)把干燥倉形成真空環(huán)境末盔，在高真空狀態(tài)下進(jìn)行一次干燥，把固態(tài)的冰直接升華成氣體除去90%的流離水座慰，再進(jìn)入解析干燥需要除去剩余10%左右的結(jié)合水陨舱，因為結(jié)合水的分子力相對強，所以蔬菜凍干機會提供更多的熱量升華除去結(jié)合水版仔，得到含水在2~5%的蔬菜凍干食品游盲。蔬菜凍干機的工作原理是通過三個工作階段利用升華的原理除去水分，得到含水極少的凍干蔬菜蛮粮。
制冷系統(tǒng)采用高品質(zhì)進(jìn)口壓縮機組益缎，制冷效率高，性能穩(wěn)定然想，維護(hù)方便莺奔。
真空系統(tǒng)采用預(yù)抽機組和維持機組雙系統(tǒng)設(shè)計，提高系統(tǒng)運行的穩(wěn)定性及耐用性变泄。
配備獨立速凍庫令哟，預(yù)冷和干燥分開完成，利于縮短生產(chǎn)周期巷科，可連續(xù)生產(chǎn)冠八。
觸摸屏操作选曼，PLC控制系統(tǒng)底靴，實時監(jiān)控設(shè)備運行情況，具備故障報警功能失傍。
可與電腦連接贝崎，遠(yuǎn)程操控，輕松記錄與儲存凍干數(shù)據(jù)及凍干曲線民沈。
采用符合國際環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的制冷劑还凸，制冷效果好，綠色環(huán)保
在低溫干燥時浸速，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小童盏，適合一些化學(xué)產(chǎn)品、藥品和食品干燥就灸；在冷凍干燥過程中呛疫，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的性狀；由于在干燥的物質(zhì)疏松多孔甫恩，呈海綿狀逆济，加水后溶解迅速而*，幾乎*恢復(fù)原來的性狀磺箕；由于在凍結(jié)的狀態(tài)在進(jìn)行干燥奖慌，因此體積幾乎不變，保持原來的結(jié)構(gòu)松靡，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象简僧；由于在真空狀態(tài)下進(jìn)行干燥，氧氣極少击困，因此不會發(fā)生氧化反應(yīng)涎劈，外觀顏色得到了保護(hù)；干燥能排除95-99%以上的水分阅茶，使干燥后的產(chǎn)品長期保存不易變質(zhì)蛛枚；因此，冷凍干燥目前在醫(yī)藥工業(yè)脸哀、食品工業(yè)蹦浦、科研和其他部門得到廣泛的應(yīng)用。
