乳酸菌醬菜巴氏滅菌流水線 原理是巴氏消毒法，它是由法國微生物學家巴斯德發(fā)明的冷殺菌法枷澜，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法脓额。一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃，溫度太高跷缀，細菌就會死亡搬混。巴氏殺菌機就是一種是將牛奶等食品加熱到60~65℃古贡，保持30分鐘殺菌，然后將溫度急速冷卻到4-5℃進行保存拾点。這種殺菌签党，多用于牛奶等，既能將病原菌殺死勃痴，也可減少營養(yǎng)損失谒所。但這種消毒方法，不能殺死所有細菌和微生物沛申，因此保質(zhì)時間很短劣领。

乳酸菌醬菜巴氏滅菌流水線采用的是低溫巴氏殺菌法，在72-85度保持5-30分鐘铁材，殺滅有害菌的同時尖淘，更大限度得保留營養(yǎng)成分和原產(chǎn)品的口味，適合各種牛奶著觉、蛋清村生、蜂蜜、以及其它高營養(yǎng)的產(chǎn)品饼丘。是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快趁桃。但溫度太高,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但會有較多的營養(yǎng)損失肄鸽。

巴氏殺菌機常溫水冷卻機是利用常溫水對預煮后的果樹進行預冷卫病，整機采用不銹鋼材質(zhì)制造，產(chǎn)品符合GMP/HACCP 的認證要求讥捧，是果蔬加工企業(yè)物料冷卻的理想設備娶恕。 巴氏殺菌冷卻線適用于包裝好的榨菜、泡菜锤楷、牛奶篓释、調(diào)味品、醬類等軟包裝系列间皮，各種大小灌型采璧、馬口鐵質(zhì)、玻璃瓶罩音、漿脂圓罐直徑30-150mm馋顶，高度50-100mm等產(chǎn)品的低溫殺菌，設備科按產(chǎn)量大小试旬、及用戶要求定制產(chǎn)品麻彬。