蔬菜水果巴氏殺菌機殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)一宁，溫度越低献蛔，細菌繁殖越慢瞄邪；溫度越高，繁殖越快允瞧。但溫度太高简软，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱述暂、耐冷能力痹升。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理畦韭，將其全部殺滅疼蛾。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益艺配、較耐熱的細菌或細菌芽孢察郁。

蔬菜水果巴氏殺菌機市場上巴氏殺菌機主要做商業(yè)用途，同時巴氏殺菌也是國際上的通用殺菌標(biāo)準(zhǔn)转唉，在很多大型企業(yè)都在使用皮钠，市場上的純牛奶其他口味的酸奶都是經(jīng)過巴氏殺菌。隨時綠色健康食品的發(fā)展赠法，巴氏殺菌機在很多小型的奶牛場都是有使用的麦轰，小型奶牛場使用的都很是100升或者是200升的，主要是制作新鮮純牛奶猴宾，向市場上配送潘吸。巴氏殺菌機配備有冷水循環(huán)系統(tǒng)，通常的制冷方式有兩種漆埋，一種是：壓縮機制冷历恨，這種制冷的方式速度快，效果好猾晨，還一種制冷方式是冷水循環(huán)制冷，主要是采用物理的降溫方式饮估，將對來講成本要低很多肃径。