真空滾揉機(jī)采用電腦控制顯示屏售芳，客戶可以根據(jù)自己的產(chǎn)品設(shè)定自動(dòng)滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間两军、再滾揉時(shí)間肿犁，到了時(shí)間自動(dòng)停止，無需工人在一邊守著备秋，大大節(jié)省了勞動(dòng)力整空。真空滾揉機(jī)整機(jī)采用304不銹鋼，齒形根據(jù)不同的肉類設(shè)計(jì)各不相同聂祈，從而保證更好的出肉率和腌制效果偶凝。

牛肉真空滾揉機(jī)

轉(zhuǎn)速與方向：滾揉速度控制肉塊在滾揉機(jī)內(nèi)的下落能力。根據(jù)不同類型的產(chǎn)品陆爽，一般控制在8--12r/min斋日。另外，滾揉機(jī)應(yīng)柔和地推擠墓陈、按摩恶守、提升和摔落肉塊，以達(dá)到較好的滾揉效果贡必。滾揉機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)不要連續(xù)進(jìn)行兔港，一般的方法是采取間歇滾揉的工藝，既讓設(shè)備運(yùn)行一段時(shí)間仔拟，再停一段時(shí)間衫樊，反復(fù)這樣運(yùn)行（中間讓肉餡“休息”），直至達(dá)到預(yù)期的滾揉效果利花。設(shè)備若有反轉(zhuǎn)功能科侈，也可采取正—反—停間歇滾揉的工藝進(jìn)行，主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升炒事，同時(shí)也使肉的結(jié)構(gòu)組織不容易受到破壞臀栈。