100kg雞肉真空滾揉機(jī)可根據(jù)客戶不同的需求量身定做
加工定制 是 種類 100kg雞肉真空滾揉機(jī) 品牌--寶康
型號(hào) GR/100 電壓 380(V) 功率 1.85(kw)
凈重 200(kg) 包裝 簡易包裝 外形尺寸 1400*720*1280
真空滾揉機(jī)的使用范圍:
適用范圍西餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備等延砾。
的詳細(xì)介紹:
是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理学虑,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)段辈,相互撞擊、摔打没惶,達(dá)到腌漬作用肖喂,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性庆杜,通過滾揉射众、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收晃财,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩叨橱,口感好,出品率高断盛。滾揉機(jī)GR-100真空本機(jī)具有肺呼吸功能罗洗,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動(dòng)钢猛,改善了肉組織的效果伙菜。
使用滾揉機(jī)GR-100真空的好處:
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收命迈、快速腌制入味贩绕。
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力壶愤,提高肉的彈性淑倾。
3、保證肉制品的切片性涮饱,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口绸廉。
又叫真空腌制機(jī),其適合小型生產(chǎn)常择,主要是將加工的肉類提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度姨痊,并限度持肉內(nèi)的水分,使食品增加風(fēng)味佩讨,口感更好哥甲。設(shè)備采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì)多盅,整機(jī)304不銹鋼材料,確保安全衛(wèi)生裹耗。