牛肉拌飯醬食品殺菌鍋
少量工藝用水快速循環(huán)潜的，快速達到預(yù)定殺菌溫度減少蒸汽消耗字管，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌鍋內(nèi)直接進行熱混合，亡呵，提高升溫降溫速度硫戈。水從不同角度噴射，蒸汽汁胆、水霜幼、混合對流，形成均勻的溫度分布庵伙。鍋內(nèi)配備溫度傳感探頭拼建，可隨時監(jiān)控食品中心和鍋內(nèi)的熱分布情況枪笆，隨時了解熱穿透。殺菌水采用軟化水僧少，避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝的沾染污垢丐鸽、
雙層水浴式殺菌鍋
將上罐殺菌用水預(yù)熱后，直接主入下罐郊男。蔗括。循環(huán)水泵將下罐殺菌水不斷循環(huán)虽风，迅速加熱至設(shè)定溫度進入保溫殺菌狀態(tài)寄月，并使鍋內(nèi)溫度均一。殺菌結(jié)束后漾肮，熱水回收至上罐，作為下次殺菌用忱辅。降溫冷水直接進入鍋內(nèi)快速降溫谭溉，使物料快速冷卻保證了產(chǎn)品的口味和色澤。全自動控制系統(tǒng)损搬，可存儲100個殺菌公式柜与。以便選擇使用 適用范圍；軟包裝米搭、鋁箔袋胚砰、高溫蒸煮袋等
牛肉拌飯醬食品殺菌鍋
高溫殺菌鍋由鍋體敬魏、鍋蓋、開啟裝置底盅、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置膛姊、軌道、滅菌筐拣挪、蒸汽噴管及若干管口等組成擦酌。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈俱诸，密封可靠，使用壽命長睁搭。具有受熱面積大笼平，熱效率高、加熱均勻寓调、液料沸騰時間短遇伞、加熱溫度容易控制等特點
高溫殺菌鍋 殺菌鍋由鍋體鸠珠、鍋蓋渐排、開啟裝置烤酌、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置脚自、軌道、滅菌筐赢瘦、蒸汽噴管及若干管口等組成汇泰。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈柄立，密封可靠缝帝，使用壽命長悬秉。具有受熱面積大，熱效率高驮俗、加熱均勻懂缕、液料沸騰時間短王凑、加熱溫度容易控制等特點。醬香味雞蛋干雙層水浴殺菌鍋 電加熱小型殺菌釜 單層滅菌設(shè)備
水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽索烹，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度弱睦，然后注入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)况木，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌靡勾。從而縮短了殺菌時間悦级，提高工作效率斑渠。殺菌的工藝水可循環(huán)使用榕诬，節(jié)省了能源、時間及人力厌圈、物力的消耗丸匀，降低了生產(chǎn)成本畏铆。
選擇原則
1楷怒、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇鸠删，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品巧娱，因為要求熱分布很均勻禁添，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋与笛。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同技乡，但是價格卻是電腦全自動的1/3得惩。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋皇苫。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成朱鹤，食品外觀很難掌握呛仁，漲罐(袋)和破碎率高。
2延杯、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格捅没，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3玫斋、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵舀黄，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋治专。
4张峰、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋棒旗，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐铣揉，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)台猴。
5俱两、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐忘哼，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋灸尾，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生锨穷，上罐滅菌汗势。
6僻跳、若產(chǎn)品粘稠度很高轧坎，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)捎泻，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋埋哟。
