GR/100*全自動(dòng)真空滾揉機(jī)是在真空壯態(tài)下，利用物理沖擊的原理妻导，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)逛绵，想到撞擊、摔打央垢，達(dá)到腌漬作用简揍，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性泞征，通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白碑裤，易被人體吸收，同時(shí)能使添加（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩薄称，口感好攀叼，出口率高。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能丐忠，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹要嘿，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)涝调，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果或腔。
本機(jī)采用支架普通不銹鋼臭器，滾筒（接觸食物部分）選用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)。
GR/100*全自動(dòng)真空滾揉機(jī)的適用范圍：真空滾揉機(jī)適用于西式香腸蔚便、火腿毙玻、培根、烤肉以及禽類(lèi)廊散、中式醬鹵類(lèi)桑滩、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工允睹，加入滾揉處理工运准，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果缭受，提高肉品品質(zhì)胁澳。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、槳葉圓弧形米者，設(shè)計(jì)*韭畸，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害蔓搞，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀(guān)得到提高胰丁；
2、單速滾揉败明、雙速滾揉丰搞、變頻運(yùn)行可選擇；
3讼狗、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間革辖、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間硝闸；
4、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料查袄，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率硼挡；
5、具有連續(xù)仓泣、間歇滾揉版绢、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能；
6苏涧、整體采用304不銹鋼制作玄冬，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)第哲；
7、圓形封頭颜懊，結(jié)構(gòu)合理财岔，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)河爹、噪音小匠璧，性能可靠、操作簡(jiǎn)便咸这、設(shè)備使用效率高夷恍。
