每100克桃子的可食部分中薄榛,約含能量為117.2—7.7千焦浓若,蛋白質(zhì)0.8克;脂肪0.1克蛇数;各種糖類10.7克挪钓,鈣8毫克,磷20毫克耳舅,鐵10毫克碌上,*原(胡蘿卜素)60微克。*130微克浦徊,*220微克条嚼、*6毫克、*0.7毫克,另含*齿贡、蘋(píng)果酸和檸檬酸等村会。
桃子富含*、礦物質(zhì)及果酸饮乃,其含鐵量居水果。鐵是人體造血的主要原料刀饥,對(duì)身體健康相當(dāng)有益威球。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。桃子蒙拜,性味平和蜓浦、含有*和果酸以及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽误撤。它的鐵含量為蘋(píng)果和梨的4~6倍绳拧。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用猜丹。桃的含鐵量較高芝加,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
我國(guó)傳統(tǒng)桃或蜜桃成熟后汁多皮薄居触,容易腐爛,不耐運(yùn)輸老赤,隨著果農(nóng)種植桃面積的擴(kuò)大轮洋,產(chǎn)量在增加,盛果期銷售價(jià)格很低抬旺,并伴隨有相當(dāng)數(shù)量的桃滯銷而被丟棄弊予,因此對(duì)桃進(jìn)行深加工做成果醋,解決了以上問(wèn)題开财。
“時(shí)代鼎豐”專家團(tuán)隊(duì)通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究,得到了釀制果醋的*工藝條件,即桃漿汉柒、于90℃殺菌30min,冷卻至室溫,調(diào)整糖度责鳍,*接種,32℃發(fā)酵96h碾褂,得到酒精度可達(dá)到5-6.5mg/100g,zui后進(jìn)行酒精調(diào)配進(jìn)入釀醋設(shè)備历葛。24h完成整個(gè)醋酸發(fā)酵达迁。
合作情況
我們?yōu)榭蛻籼峁I(yè)的設(shè)備和*的科技技術(shù),解決了客戶生產(chǎn)的技術(shù)問(wèn)題宾哼。
1仔约、工業(yè)化果醋生產(chǎn)線配置;
2、*實(shí)用新型《自動(dòng)釀醋設(shè)備》的*使用淫韧;
3裸朱、*發(fā)明《一種果汁保健醋的生產(chǎn)方法》的*使用;
我們提供全套技術(shù)論證嘿帆,廠房設(shè)計(jì)龟付,技術(shù)培訓(xùn),相關(guān)菌種篩選气岁,現(xiàn)場(chǎng)安裝調(diào)試诲猴。
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3、*發(fā)明《一種果汁保健醋的生產(chǎn)方法》的*使用浦堪;我們提供全套技術(shù)論證慌回,廠房設(shè)計(jì),技術(shù)培訓(xùn)鳖宾,相關(guān)菌種篩選吼砂,現(xiàn)場(chǎng)安裝調(diào)試。