斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用紫声，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料拗炎、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻霍凛。

★★★★★千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)★★★★★

千頁(yè)豆腐由于它能切成葉子那么薄李根，在菜品中利用400克千葉豆腐切成0.3cm厚度的小塊圍繞著盤子一圈兒，然后*再添上青紅椒爆炒蝦仁而得名几睛。千頁(yè)豆腐由大豆蛋白通過千頁(yè)素直接改變分子結(jié)構(gòu)凝聚而成所以非常有彈性和韌性房轿，吃起來滑嫩可口，時(shí)下是非常流行的一種食品所森，市場(chǎng)前景非炒殉郑可觀。千頁(yè)豆腐生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單焕济，而且投入小纷妆，利潤(rùn)空間比較大，是做新型食品的選擇晴弃。

諸城市舜都食品機(jī)械科技有限公司千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)是千頁(yè)豆腐初加工的*設(shè)備掩幢。

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將大豆原料及輔料斬成餡和泥上鞠，防止大豆中脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被破氧化破壞际邻，從而zui大限度的保留了原有的色、香芍阎、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分世曾。通過斬切提高豆腐產(chǎn)品的細(xì)密度，使豆腐的彈性得到提高冈瞪，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高踏旷，斬切時(shí)間段，乳化效果好牍侧，處理原料范圍廣等特點(diǎn)骚美。

 斬拌機(jī)由斬鍋扬骑、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成刮诅。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)涎舞，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)舟窥。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)栗怪，被刀組攪拌和切碎并排除豆腐泥中的空氣，由于切刀的高速斬切削仲，減少了產(chǎn)品的液汁分離率娘瞻，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度不恭。

適用范圍：本機(jī)適用于肉類叶雹，果蔬，大豆换吧，水產(chǎn)品等制成軟性食品打漿折晦、斬作糜狀、餡料的加工沾瓦。

我公司斬拌機(jī)機(jī)型齊全满着，有ZB20   ZB40   ZB80   ZB80（變頻） ZB125（變頻）ZB200   ZB300等型號(hào)，有普通雙速斬拌機(jī)贯莺、變頻調(diào)速斬拌機(jī)和真空斬拌機(jī)风喇，產(chǎn)品規(guī)格和性能可根據(jù)客戶需求制作。

諸城舜都的斬刀選用有機(jī)材料經(jīng)特殊工藝加工而成缕探，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)魂莫，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料撕蔼、溢料豁鲤。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合钝摧，斬拌時(shí)間短跟斜，物料溫升小。配有出料器裹融，出料方便艇氯、干凈军裂。電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便芥吟。

舜都斬拌機(jī)采用*的控制技術(shù)转培，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備鞭玩。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)矩大，絕緣耐熱等級(jí)高捉为，過載保護(hù)性能好的特性离览，尤其適合在頻繁啟動(dòng)的工作環(huán)境中使用。斬拌機(jī)采用變頻電機(jī)（客戶自選）焚趴，通過變頻對(duì)機(jī)器進(jìn)行zui合適的控制限番，使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出zui強(qiáng)大的動(dòng)力，節(jié)省電能損耗呀舔，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊弥虐。對(duì)于不同的刀速可在顯示表精確顯示，實(shí)行自動(dòng)監(jiān)控媚赖。減輕了操作人員的工作強(qiáng)度霜瘪，提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行省古，大大降低了設(shè)備硬件的故障率粥庄，使維修更加快捷方便。

斬拌機(jī)是我公司主打的食品機(jī)械之一豺妓，采用*技術(shù)理念，優(yōu)良的制作工藝布讹，質(zhì)量及技術(shù)水平在同行業(yè)中保持琳拭。歡迎新老客戶咨詢洽談！