牛肉滾揉機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
1.滾揉機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼咽斧，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理躬存，運(yùn)行噪音小糯锦。

2.槳葉圓弧形，*設(shè)計(jì)灶花，使腌料分布均勻值膝，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高艰吏。

3.防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制欺垛，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉，間歇涣累，放氣隆鹤，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能

4.滾揉機(jī)還具有變頻功能蹦争，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整聪痢。

牛肉滾揉機(jī)特點(diǎn)：

1．可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間细企、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間翼袒、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定屯掖。

2．控制面板均采用防水電腦版控制玄柏。

3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理贴铜。

4．槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì)粪摘，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害

原理：

在真空狀態(tài)下绍坝，利用物理沖擊的原理徘意，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)苔悦，相互撞擊、摔打椎咧，達(dá)到腌漬作用玖详，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性勤讽，通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白蟋座，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩脚牍，口感好向臀，出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能碗品，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹隆文、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)芽嗓，提高了切面效果症妻。

設(shè)備配置：   

1.大口徑粉料填料口，可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑擎丘。

2.根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)追临，可選擇人工裝料，提升機(jī)裝料及真空吸料边久。

3．針對(duì)不同產(chǎn)品蘑弊，可選擇單面導(dǎo)板和倒三角“V”型導(dǎo)板，以保證均勻滾揉力度遏治。

4.采用日本進(jìn)口歐姆龍電器掘缭，準(zhǔn)確度高，使用壽命長(zhǎng)鸵安。

5.配有真空吸附料口觅冈，可將腌制液自動(dòng)吸入滾筒內(nèi)。

6.繼電器控制：工作時(shí)間昵慌，暫停時(shí)間假夺，總工作時(shí)間可在操作面板上通過(guò)時(shí)間繼電器設(shè)定。

7.可以實(shí)現(xiàn)：正常滾揉→暫停→翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式

8.配置空氣過(guò)濾裝置斋攀，防止物料被抽入真空泵已卷。