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真空低溫油炸機(jī)

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　　果蔬脆片近幾年大火，這塊市場(chǎng)潛力巨大榨呆。隨著人們出行罗标、旅游，隨身攜帶美味休閑果蔬是的行删。山東佳特專業(yè)生產(chǎn)全套果蔬脆片設(shè)備过拿，清洗機(jī)，切片機(jī)偶嘁，真空油炸機(jī)祸铁。

　　果蔬脆片加工的關(guān)鍵設(shè)備就是真空油炸機(jī)。真空油炸機(jī)是龟，并不是“油炸”便含油量高的秦谁。正常的油炸食品含油量在40%~50%之間的，而經(jīng)過真空油炸機(jī)出來(lái)的食品含油量在10%~15%之間后匀，甚至更低的以称。油溫超過120℃會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，這種丙烯酰胺經(jīng)科學(xué)研究存在致癌的風(fēng)險(xiǎn)的论赋。所以現(xiàn)在大多數(shù)人對(duì)油炸食品都是很排斥的烘幅。

　　所以我廠推出的真空低溫油炸機(jī)，溫度控制在80-95℃之間牌辛，有效的避免了丙烯酰胺這種致癌物的產(chǎn)生钉答，使油炸出來(lái)的果蔬脆片沒有致癌風(fēng)險(xiǎn)。使用低溫真空油炸機(jī)做出來(lái)的果蔬脆片等產(chǎn)品脆而不膩杈抢。并且真空狀態(tài)下数尿，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹春感，間隙擴(kuò)大砌创，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口鲫懒，且復(fù)水性良好嫩实。

　　1.JTZK-1200佳特真空油炸機(jī)，采用日本五代真空油炸技術(shù)窥岩。一次投放量300-500kg,整機(jī)集加熱甲献、油炸、儲(chǔ)油颂翼、脫油晃洒、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)朦乏，在真空下連續(xù)性完成球及，產(chǎn)品含油量低慢夸，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工化歪，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗咕菱、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)敛档，以油作為傳熱媒介珍喘，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出。使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)逐次；

　　2.自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）性谬，無(wú)過熱、無(wú)過壓阶徒、確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)连嘹；

　　3.脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品枷量；

　　4.油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離帮观，減少水循環(huán)的污染污益，提高水的反復(fù)使用率桃熄，減少油的損耗；

　　5.油過濾系統(tǒng)：上下油罐型奥、雙室加熱系統(tǒng)瞳收、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油厢汹，使油脂始終保持清潔螟深，且減少了油的浪費(fèi)；

　　6.該機(jī)采用不銹鋼材料制成烫葬，具有工效高界弧、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)搭综。
現(xiàn)在市場(chǎng)上有各種各種的果蔬脆片垢箕，像香蕉片、蘋果片兑巾、草莓片条获、獼猴桃片、香菇片還有黃秋葵蒋歌、脆冬棗罪焰、胡蘿卜等果蔬脆類產(chǎn)品，該種產(chǎn)品香酥可口风承，不論從口感上還是外觀上都特別的吸引大眾暴喂，并且該類產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富铝琐，含有人體需求的各種微量元素，那么該種產(chǎn)品是怎么加工的呢霜售，這就需要一款高智能型的真空油炸機(jī)來(lái)實(shí)現(xiàn)灭奉，山東佳特為順應(yīng)市場(chǎng)的需求，滿足大眾的口味妹髓，現(xiàn)推出專門適應(yīng)于果蔬產(chǎn)品油炸機(jī)的低溫真空油炸機(jī)过任。
黃秋葵自動(dòng)化低溫真空油炸機(jī)采用全新的設(shè)計(jì)模式，選用PLC電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)姜筋，該種控制系統(tǒng)使用起來(lái)1.可靠性高江眯，抗力強(qiáng) 2.低溫真空油炸過程中的每一項(xiàng)功能都比較完善，適用性強(qiáng) 3.智能化的操作系統(tǒng)伯板，易學(xué)易用东摘，操作簡(jiǎn)單 4.系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、建造工作量小吆寨，使真空油炸機(jī)的維護(hù)更加方便赏淌。
黃秋葵自動(dòng)化低溫真空油炸機(jī)采用低溫真空油炸等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥啄清，獲取含水量很低的果蔬食品六水，含油率低，脆而不膩辣卒，保存了果蔬原有的形掷贾、色、香荣茫、味想帅，并富含維生素、礦物質(zhì)啡莉、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分港准，具有低糖、低鹽咧欣、低脂浅缸、低熱等特征。

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