玉林低溫油炸機

真空油炸機應(yīng)用的范圍比較廣泛立倍，它可以加工果蔬灭红，比如果蔬脆片、蘋果片口注、香蕉片变擒、秋葵脆、胡蘿卜脆片逐嗅、豆角脆等等各種脆片類休閑食品蹂甥；可以加工干果類產(chǎn)品，比如：松子菊车、琥珀核桃虚缘、開心果、花生您奶、蓮子等等辐轧；它還可以用于肉類，菌類食品的深加工晋鼓，香菇脆鬼涂、茶樹菇、平菇摘链、雞皮羔仅、炸雞等這些市場上常見的食品都可以用真空低溫油炸機來生產(chǎn)。然而近期剛剛興起的水產(chǎn)品加工產(chǎn)品脆魚脆蝦就是由我公司研發(fā)生產(chǎn)的岗努，傳統(tǒng)的水產(chǎn)加工方式因為單一淘太，儲存時間短，破壞其本身的營養(yǎng)成分等問題规丽，深加工帶來更大的潛在威脅，所以人們對高質(zhì)量的追求撇贺，水產(chǎn)品加工正像其他食品一樣向著營養(yǎng)赌莺、高檔冰抢、方便、休閑艘狭、健康挎扰、綠色邁進。

玉林低溫油炸機廠家 

護色作用：采用真空油炸巢音，油炸溫度大大降低遵倦，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色官撼、變色梧躺、褐變，可以保持原料本身的顏色傲绣。如蘋果片極易受熱褐變遣惊，若采用真空油炸，可以保持其綠色待鲤；
保香作用：采用真空油炸渠盅，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成分大多數(shù)為水溶性狞饮，在油脂中并不溶出供辰，并且隨著原料的脫水，這些呈味成分進一步得到濃縮佣各。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好的保存原料本身具有的香味梢苍；

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降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合朦阶、熱分解杜凌，而以水或者水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中杰翰，油處于負壓狀態(tài)名篷，溶于油脂中的氣體很快大量溢出，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小焰诲，而且油炸溫度低途茫，由此，油脂的劣化程度大大降低溪食。而從這三方面也可以看出低溫油炸設(shè)備比高溫油炸設(shè)備更安全囊卜，健康，含油量低错沃。

玉林低溫油炸機_真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸栅组、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞枢析。

油炸溫度應(yīng)低于95℃玉掸，蜜餞油炸機運行刃麸，避免了上一代真空油炸（80～120℃）溫度過高產(chǎn)生廢油的問題。由于真空油炸溫度較低司浪，用電作為加熱手段是不可取的泊业，蜜餞油炸機優(yōu)點，會因高溫產(chǎn)生大量的廢油啊易，這在果蔬脆片設(shè)備行業(yè)標準內(nèi)有明確規(guī)定吁伺。同時大產(chǎn)能的立式真空油炸機弊病很多，蜜餞油炸機廠家堤酿，脫油和給熱均會產(chǎn)生嚴重的問題谷培，致使果蔬脆片產(chǎn)品初期膨化不好，含油率過高风踪，蘇州蜜餞油炸機梧杠，大產(chǎn)能的立式真空油炸機工業(yè)化尚不成熟。