秋葵脆片真空低溫油炸機(jī)可以防止食用油脂劣化變質(zhì)驶俊，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率免姿，降低成本饼酿。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%胚膊，節(jié)油30%~40%故俐，節(jié)油*。食品脆而不膩紊婉，可貯性能良好药版。

秋葵脆片真空低溫油炸機(jī)由加熱、油炸喻犁、儲(chǔ)油槽片、脫油、脫水肢础、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)还栓，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低狱槽，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)涨给，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗屿帕、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害念肆。采用的是VF低溫脫水工藝制作而成。VF低溫脫水上統(tǒng)稱盗晓，通俗意義來(lái)講是真空低溫油炸工藝徊疆，加熱過(guò)程中油作為一種加熱的介質(zhì)，借用蒸汽的力量穿透到食品當(dāng)中津霜，真空狀態(tài)下棉莹，水的沸點(diǎn)降低，油的沸點(diǎn)降低曹撩。物料投入炸框后梢拜，物料中的水分在真空狀態(tài)下急劇蒸發(fā)掉，從而能達(dá)到疏松多孔、達(dá)到酥脆的效果叁巨。

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