自動(dòng)鹵煮鍋有以下幾種分類崩旱，可以用來鹵制帶皮花生與花生仁酱劫，根據(jù)工藝進(jìn)行調(diào)節(jié)鹵制溫度與時(shí)間，

1椒涯、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋悴晰、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋逐工、蒸汽加熱夾層鍋铡溪、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋泪喊。

3棕硫、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備髓涯。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型哈扮、平蓋型纬纪、真空型

自動(dòng)鹵煮鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋滑肉、夾層蒸汽鍋包各，通常由鍋體和支腳組成。

鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式靶庙，中間夾層通入蒸汽加熱问畅。有固定式、可傾式汁眶、攪拌式等樣式款萎。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高亮翁、加熱均勻饭里、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制并臊、外型美觀健乾、安裝容易、操作方便帆疚、安全可靠等特點(diǎn)具椒。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯曹均、燒菜斧壮、燉肉、熬粥等纤悉，是食品加工提高質(zhì)量蔬咬、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備

1沐寺、容積：50L林艘、100L、200L混坞、300L狐援、400L、500L究孕、600L啥酱、800L、1000L。

2镶殷、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式禾酱、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌绘趋。

3颤陶、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304），夾套静冯、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆肿功；②內(nèi)外全不銹鋼。

4狱鼎、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌卸矾，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗篱辫。

5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）腰燕；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌彪珍。

6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式衔帚、圓管式屿拴；②可傾式鍋體：槽形支架式。

7浴魏、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)笤茴、蒸汽進(jìn)口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）文宜。

8涕癣、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)前标。

注：夾套工作壓力坠韩、電機(jī)功率、加熱功率炼列、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做