海鮮罐頭殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機(jī)框碾。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域炊豪。
殺菌鍋由鍋體野疟、鍋蓋恤仁、開啟裝置揩瞪、鎖緊楔塊拱撵、安全聯(lián)鎖裝置、軌道嘶逝、滅菌筐易颊、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈拄抄，密封可靠除搞，使用壽命長(zhǎng)。
以有一定的壓力的蒸氣為熱源徽探，具有受熱面積大治东，熱效率高、加熱均勻封豆、液料沸騰時(shí)間短缔禾、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱
海鮮罐頭殺菌釜介紹：
殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機(jī)触咧。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域衩凤。
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋坡牛、開啟裝置掸绞、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置耕捞、軌道衔掸、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成俺抽。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈敞映，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)磷斧。
以有一定的壓力的蒸氣為熱源振愿，具有受熱面積大，熱效率高弛饭、加熱均勻冕末、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)侣颂。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造档桃，配有壓力表和安全閥，外型美觀憔晒、安裝容易藻肄、操作方便、安全可靠高降。
海鮮罐頭殺菌釜分類：
1朝棉、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制锁龙，包括加水、升溫苗泰、保溫学掉、降溫等工序。
2莲轮、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制姐阎，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作既帜。
3浦匾、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝制私，控制精度高涝填，溫控可達(dá)±0.3℃。
4揖膜、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制誓沸，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可壹粟，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警拜隧，溫控精度可達(dá)±0.1℃。
從殺菌方式上分有三種：
1趁仙、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡洪添，這種方式熱分布比較均勻。
2雀费、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水干奢，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)盏袄，所以這種方式熱分布不是最均勻忿峻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上辕羽，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中炭菌，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻逛漫，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面锉择、快速土霞、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌沟脓。
淋水式殺菌又可分為淋水回轉(zhuǎn)式每访；淋水靜止式盘肺；脈動(dòng)側(cè)噴淋水式等 。
從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：
1康蚯、單罐殺菌釜
2灾纱、雙層殺菌釜
3、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜
4侦纳、立式殺菌釜
5时损、電汽兩用殺菌釜
6、旋轉(zhuǎn)式殺菌釜
從鍋體材質(zhì)上分有三種：
1勤焕、全不銹鋼
2脾膨、半鋼
3、碳鋼
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