電壓 | 380V | 額定功率 | 380kw |
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能源 | 其他 | 容油量 | 500L |
外形尺寸 | 1500*2200mm | 溫度范圍 | 80-120℃ |
炸框尺寸 | 1200mm | 重量 | 1000kg |
自動化程度 | 全自動 |
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
大型全自動果蔬脆片機當果蔬所處環(huán)境有溫度差和濕度差的存在時,水分首先從表面開始蒸發(fā)瓮窑,從而造成果蔬表面的水分含量低于內(nèi)部的水分含量寨铸,形成相連內(nèi)外層細胞的滲透壓差,內(nèi)外層細胞為了維持水分平衡拱屈,在內(nèi)外濕度差和溫度差的影響下妖啸,水分即由內(nèi)向外轉(zhuǎn)移,再經(jīng)表面蒸發(fā)鸦贩,直至果蔬中心高坚。真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng),能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變垄怯。機子采用空油炸粗排,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱,原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性诈火,在油脂中并不溶出兽赁,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮冷守。設備內(nèi)置真空連續(xù)脫油是系統(tǒng)在炸制過程后刀崖,在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉,然后進行脫油。
大型全自動果蔬脆片機果蔬真空反壓差閃蒸機是近幾年剛剛興起的一種新型果蔬干燥技術(shù)亮钦,它結(jié)合了熱風干燥和真空干燥的優(yōu)點馆截、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點。變溫壓差膨化生產(chǎn)的膨化果蔬脆片是繼油炸果蔬脆片蜂莉、真空低溫油炸果蔬脆片之后的第三代產(chǎn)品蜡娶,其味道鮮美、口感酥脆映穗、營養(yǎng)豐富窖张、易于貯存、攜帶方便蚁滋,已經(jīng)成為時下流行的果蔬休閑食品宿接。是以新鮮果蔬為原料,經(jīng)過清洗泵李、去皮醇盏、去核、切分或不切分虑夕、預干燥等前處理工序后秘乍,采用變溫壓差膨化設備進行的,脫水果蔬膨化胸片的生產(chǎn)過程從低溫脫水到膨化成型沼改,*是物理變化比端,沒有化學變化,不加入添加劑簇像。因此侵念,脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風味,口感細膩芋总,余香綿長捎虚。果蔬在脫水過程中,不僅蒸發(fā)掉水分套尤,而且還會發(fā)生某些的生化反應泳柴,賦予制品美觀的色澤和特殊的香味。