全自動雞爪真空滾揉機在實驗室真空滾揉機是在真空狀態(tài)下屋问，利用物理沖擊的原理串篓，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊籍囱、摔打绩寂，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬烤脾，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性佃戈，通過滾揉、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白匾委，易被人體吸收拖叙，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好赂乐，出口率高薯鳍。

全自動雞爪真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹挨措、縮小了往復(fù)運動挖滤，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果浅役。真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外斩松，還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整觉既，使機器使用更安全惧盹、更方便、更加節(jié)能高效瞪讼。

采用不銹鋼制造钧椰，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間麸奇，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻马怎，噪音小，性能可靠票援，使用效率更高惰渐。