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真空滾揉機(jī)使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 2．增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性 3．保證肉制品的切片性洒放，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口 4．增加保水性，提高出品率 5．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

真空滾揉機(jī)具有以下特點(diǎn)：

1．可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間峭桅、間歇滾揉時(shí)間刻渔、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉菲饼、間歇滾揉任意設(shè)定肾砂。

2．控制面板均采用防水觸摸屏控制。

3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)宏悦，使?jié)L揉空間更大更合理镐确。

4．槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻饼煞，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害.