供應(yīng)連續(xù)油炸生產(chǎn)線優(yōu)點：
 
　　1、保色作用：采用真空油炸揖膜，油炸溫度大大降低誓沸，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色壹粟、變色拜隧、褐變，可以保持原料本身的顏色趁仙。如獼猴桃極易受熱褐變洪添，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
 
　　2薇组、保香作用：采用真空油炸外臂，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性律胀，在油脂中并不溶出宋光，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮炭菌。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味罪佳。
 
　　3、供應(yīng)連續(xù)油炸生產(chǎn)線降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化位满、聚合锉择、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主些脐。在真空油炸過程中沟脓，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出盘肺，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小稠臣，而且油炸溫度低，因此灾纱，油脂的劣化程度大大降低爵倚。
原理
1、油水混合型油炸機(jī)*改變了傳統(tǒng)的油炸設(shè)備結(jié)構(gòu)时损，科學(xué)的采用了水油混合技術(shù)也您，通過加熱，在升溫的過程中控制了下層的油溫脾膨，可以減緩油脂的水解氧化愕炸，延長油的使用壽命，提高產(chǎn)品品質(zhì)幔嫂。
2漱办、利用油、水婉烟、比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中娩井，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘渣、動物油脂似袁、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致病物的問題洞辣。
3、由于該機(jī)*的結(jié)構(gòu)昙衅，可以充分利用植物油與動物油的密度不同扬霜，使被炸動物肉所浸出的油自然沉入植物油的下層定鸟，使工作油面始終保持純凈。無論是炸制魚著瓶、雞還是面食都不會互相串味联予，可以一鍋內(nèi)炸制不同的食品，從而使困擾人們多年的這一難題得到解決材原。
4偏团、新型油炸機(jī)還裝有油溫控制裝置、報警裝置猎递，使操作更加方便库忽，又提高了工作效率。水油混合式油炸機(jī)在食品加工廠乡试、專業(yè)炸雞店拌九、各類大型食堂、賓館吻蟹、飯店等領(lǐng)域推廣使用后恐丧，以其合理的設(shè)計、穩(wěn)定的性能果邢、可靠的工藝贏得了用戶的廣泛贊譽(yù)战钾。
5、油水混合技術(shù)在油層中部加熱在贸，控制上下油層溫度，有效緩解炸油的氧化程度泼司，抑制酸介的產(chǎn)生绑莺，從而延長油的使用壽命。