酒精密閉發(fā)酵罐--優(yōu)點(diǎn)
　　
　　常見(jiàn)嫌氣發(fā)酵設(shè)備：酒精發(fā)酵罐和啤酒發(fā)酵偎箫。
　　酒精發(fā)酵罐筒體為圓柱形姚熊，低蓋和頂蓋均為碟形或錐形。
　　
　　發(fā)酵罐全體積：V—發(fā)酵罐的代表容積莱检；V0—進(jìn)入發(fā)酵罐的發(fā)酵液量红最；—裝液系數(shù)，一般取=0.85~0.90墅萌。
　　
        啤酒發(fā)酵的類(lèi)型：上面發(fā)酵:發(fā)酵時(shí)酵母上浮,發(fā)酵終結(jié)很久才部分下沉.
　　下面發(fā)酵:發(fā)酵時(shí)酵母浮游于發(fā)酵液中,發(fā)酵完后酵母即下沉,酵母可重復(fù)使用5-7次.
　　
　　上下面發(fā)酵工藝區(qū)別主要是發(fā)酵溫度的差異:
　　啤酒種類(lèi)起始溫度zui高溫度zui終溫度
　　上面啤酒10-1515-255-7
　　下面啤酒6-88-123.5-5
　　
　　啤酒前發(fā)酵設(shè)備長(zhǎng)筑卑、正方形，開(kāi)口肄酬，30m3/個(gè)，H小于2m川麦。后發(fā)酵槽臥式密閉槽显憾，也有立式。后發(fā)酵階段善歌，殘?zhí)抢^續(xù)發(fā)酵件塌，飽和二氧化碳，澄清吸哩、成熟漱凝。
　　
　　固體發(fā)酵罐分為轉(zhuǎn)筒式疮蹦、轉(zhuǎn)軸式以及立式多層固體發(fā)酵罐。采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼罐體茸炒，*愕乎，容易清洗，耐腐蝕壁公，使用壽命長(zhǎng)感论。攪拌方式*，機(jī)械傳動(dòng)效率高紊册、功率消耗少比肄。
　　
　　◇具有占地面積小、自動(dòng)化程度高囊陡、生產(chǎn)能力大芳绩、易于監(jiān)測(cè)和控制等顯殊優(yōu)點(diǎn)：物料能在罐內(nèi)蒸煮、滅菌撞反、降溫妥色、罐內(nèi)接種、罐內(nèi)噴淋加濕痢畜、自動(dòng)翻料叛始、溫濕度檢測(cè)顯示以及自動(dòng)控制、自動(dòng)進(jìn)出料等轴及，物料在罐體內(nèi)邊翻滾邊進(jìn)行蒸汽滅菌绣坛，滅菌*干凈；通過(guò)進(jìn)氣調(diào)節(jié)控制發(fā)酵的溫度和濕度塑渤，低成本巢的、高效率。
　　
　　◇采用微機(jī)集散控制系統(tǒng)改變固體發(fā)酵生產(chǎn)自動(dòng)化程度不高的現(xiàn)狀饱舆，對(duì)固態(tài)發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行優(yōu)化智能控制嘴符，為固體發(fā)酵生產(chǎn)規(guī)模化創(chuàng)造條件稻蒂，該設(shè)備處于國(guó)內(nèi)水平蒿荤。
　　
　　◇廣泛應(yīng)用于菌體蛋白、紅曲秒牙、纖維素酶禾绊、*、乙醇攻臀、醋曲焕数、醬曲、生物制藥（包括生物農(nóng)藥）、生物肥料以及生物飼料等許多方面堡赔。