液氮柜式速凍機(jī)--介紹
速凍機(jī)主要用于食品速凍，速凍機(jī)采用歐美液氮分散技術(shù)逆济，由液體轉(zhuǎn)變氣體酌予，程序控制降溫、升溫奖慌、恒溫抛虫，溫度范圍、溫度曲線(xiàn)升薯、溫度報(bào)表莱褒、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵精準(zhǔn)操作涎劈，一鍵報(bào)表广凸。可以快速和有力的使食品降溫蛛枚，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存谅海，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小，并幫助保持食品的質(zhì)地蹦浦。這也防止了水分的丟失扭吁，達(dá)到了無(wú)損失；保持了食品的原色跃恍、原味和原質(zhì)袱黎。
液氮柜式速凍機(jī)--產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1. 速凍時(shí)間短，5到10分鐘快速凍結(jié)态置。
2. 低水分損失道夭，低細(xì)胞組織破壞，zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地垄获、色澤和味道倾断。
3. 以液氮為制冷劑，安全環(huán)保彻虾。
4. 操作簡(jiǎn)單守皆。
--規(guī)格參數(shù)
型號(hào) | 速凍量 （預(yù)計(jì)產(chǎn)量） | 托盤(pán)尺寸 （深*寬mm） | 外形尺寸 （深*寬*高mm） | 功率 |
AG-100 | 100kg/h | 400*600 | 1420×1100×1850 | 0.3KW |
AG-200 | 200kg/h | 600*400 | 1620×1300×1850 | 0.6KW |
AG-300 | 300kg/h | 600*400 | 1620×1550×2150 | 0.9KW |
AG-480 | 480kg/h | 800*600 | 1820×1700×1850 | 1.2KW |
AG-620 | 620kg/h | 800*600 | 1820×1950×1950 | 1.8KW |
AG-720 | 720kg/h | 800*600 | 1820×1950×2150 | 2.4KW |
注：
1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù)歪低，速凍量隨凍品種類(lèi)、大小砸镀，速凍工藝和操作條件的不同有所變化盔曼。
2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ
3.可根據(jù)用戶(hù)要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。
--控制系統(tǒng)
人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制鹿响，操作和輸入速凍工藝更加方便羡微，并且能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化，而且能夠觀(guān)察工藝運(yùn)行情況惶我，將設(shè)定曲線(xiàn)和運(yùn)行曲線(xiàn)進(jìn)行比對(duì)。輸入簡(jiǎn)單易學(xué)博投，控制直觀(guān)可靠绸贡，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警、電氣互鎖功能毅哗，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全听怕，
設(shè)置有報(bào)警裝置，在箱門(mén)未關(guān)好時(shí)進(jìn)行報(bào)警
該系統(tǒng)具備手動(dòng)和自動(dòng)兩套功能虑绵，在觸摸屏中均可體現(xiàn)尿瞭，操作簡(jiǎn)便，可靠性強(qiáng)翅睛。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié)声搁，使設(shè)備精度達(dá)到標(biāo)書(shū)要求。
操作系統(tǒng)——中英文的操作系統(tǒng)捕发；預(yù)先輸入速凍工藝尤吟，開(kāi)機(jī)后*無(wú)人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線(xiàn)自動(dòng)進(jìn)行降溫刷寨、保溫翁骗、出箱等動(dòng)作；
控制儀表――觸摸屏+PLC＋儀表的控制方式铭懂。
速凍機(jī)有如下優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長(zhǎng)食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體引笛。
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織肉诚，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短决毕，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)嘀拂。
（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高浆菇，運(yùn)行成本低。
（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)袱蔓，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用竣伍。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫(kù)冷藏就可以，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短页畦，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)胖替，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段豫缨。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短独令，可以以zui快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義好芭。
液氮速凍設(shè)備特點(diǎn)：
技術(shù)*：采用液態(tài)速凍制冷方式燃箭，引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究，配置德國(guó)進(jìn)口速凍技術(shù)舍败，控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制招狸。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，高效節(jié)能環(huán)保邻薯。能滿(mǎn)足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求裙戏。
材料新穎：箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)過(guò)精密數(shù)控加工厕诡，可制成各種長(zhǎng)度累榜、規(guī)格，以滿(mǎn)足廣大用戶(hù)的不同要求倘封。設(shè)備保溫特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好癣辉、重量輕、強(qiáng)度高夹卒、耐腐蝕忌舔、抗老化、外形美觀(guān)秆刑。
