隨著市場(chǎng)上速凍食品銷售不斷上漲以及行業(yè)大佬不斷推出自己的新產(chǎn)品和產(chǎn)品， 速凍食品一時(shí)之間受到諸多人們的廣泛關(guān)注傀蒲。更有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家聲稱速凍食品是一種營(yíng)養(yǎng)全面口感非凡的食物赠槽。這更是一石激起千層浪，成為不少白領(lǐng)和年輕人關(guān)注的對(duì)象攒坊。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷教授說(shuō)：“速凍食品里面含有的都是一些我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的菜系幢戳，什么豬肉，洋蔥泰涡，西紅柿外抓，芹菜那些，只要能技術(shù)*丹伙，營(yíng)養(yǎng)成分完*保留下來(lái)福耐。”此話一出更是吸引了很多消費(fèi)者的關(guān)注，更引發(fā)了一場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣的革命恼五。
平常消費(fèi)者都習(xí)慣一次性購(gòu)買幾天或者一周的食材然后放到冰箱里昌罩，當(dāng)然白領(lǐng)和上班族更是如此哭懈。有關(guān)專家就此消費(fèi)習(xí)慣一點(diǎn)都不贊成，科威嘉尼的負(fù)責(zé)任告訴我們茎用，家里的冰箱儲(chǔ)存是加上跟速凍根本就是兩回事遣总，速凍是zui大程度zui大化地保留營(yíng)養(yǎng)，而家里的那種慢凍實(shí)際上是在殺死營(yíng)養(yǎng)轨功，這就是為什么營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議白領(lǐng)們不要貯存那么多食材而是每天去買新鮮的食材的真正原因旭斥。
科威嘉尼研發(fā)生產(chǎn)的液氮速凍設(shè)備基于液氮的－196C°的極低溫的特性，對(duì)食品進(jìn)行5分鐘極速凍結(jié)古涧，這種快速冷度渡過(guò)冰晶生成帶（－10C~－50C）垂券，防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成破壞細(xì)胞壁，*的保持產(chǎn)品原有的風(fēng)味和質(zhì)量羡滑。zui近思念集團(tuán)生產(chǎn)推出的“牛魔王”系列水餃就采用了零下35度速凍技術(shù)菇爪，讓細(xì)胞一瞬間的冰凍起來(lái)避免了營(yíng)養(yǎng)成分的流失，保證了食品的口感和品質(zhì)柒昏。
科威嘉尼液氮速凍設(shè)備除了能保證食品品質(zhì)凳宙，zui大化保留食品的營(yíng)養(yǎng)成分，更重要的是這種速凍設(shè)備無(wú)污染轻调，綠色環(huán)保節(jié)能尽诀。液氮液氮無(wú)毒，且對(duì)食品成分呈惰性皮匪，是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介陆宝。而且液氮速凍設(shè)備.耗電能少，該裝置是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉(zhuǎn)變來(lái)達(dá)到速凍保鮮的目的条稍，從制冷原理上來(lái)說(shuō)判懒，它是不需要直接消耗電能的袋员。
科威嘉尼液氮速凍設(shè)備操作也非常簡(jiǎn)單悟惰，而且可以很容易就能接到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中，結(jié)構(gòu)相對(duì)也簡(jiǎn)單痘嫉，系統(tǒng)工作壓力地估曾，很少發(fā)生故障，沒(méi)有高壓等設(shè)備馆义。不僅如此科威嘉尼液氮速凍設(shè)備占用廠房的空間也很小黔章，一次性投入的資金也少，運(yùn)行費(fèi)用低咏尝，維護(hù)的成本也低廉压语，物料干耗小，普通設(shè)備干耗損失率為3～6%编检，液氮速凍可減少到0.25～O.5%胎食。
無(wú)論企業(yè)大小扰才，或者是計(jì)劃建設(shè)的企業(yè)，科威嘉尼公司研制生產(chǎn)的液氮速凍機(jī)可滿足不同食品加工業(yè)的需求厕怜●孟唬科威嘉尼以專注和誠(chéng)信為速凍企業(yè)量身定做，將食品加工企業(yè)投資效益zui大化放在*粥航，一站式服務(wù)琅捏，幫助企業(yè)在投資前做出精準(zhǔn)的分析報(bào)告。
徐國(guó)康萑浮：
