八寶粥殺菌鍋
熱水旋轉(zhuǎn)殺菌鍋是適用于對瓶裝袍城、罐裝食品的二次滅菌設(shè)備，由工藝罐篓翠、熱水罐、泵及連接管道雨担、PLC和觸摸屏組成的自動控制系統(tǒng)組成暑苍。采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理铸老，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其傳遞更迅速均勻翰谋，大大縮短整個殺菌過程的時間键瓢，從而達到高溫短時殺菌處理。同時探悲，可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制姿锭，壓力控制系統(tǒng)配合標準模式自動調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況呻此，進行反壓較正腔寡，這對防止容器的變形和破損焚鲜，提高成品率十分有利放前。可以通過對T-t,P-t記錄曲線的分析筆檢查凭语，可以有效地進行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。
本設(shè)備不但可以用于各種飲料似扔、食品的殺菌處理，而且它特別適用于高粘度和大容量之制品弯棠。例如：八寶粥、肉醬笋据、肉罐頭、魚罐頭谚熙、米飯飲品等產(chǎn)品。
設(shè)備適用范圍：易拉罐裝探龟、塑瓶裝项起、蒸煮袋裝等否癣。
本設(shè)備具備下面優(yōu)勢：
1、設(shè)備消化吸收國外的高壓滅菌裝置*技術(shù)栏荷，結(jié)合我國國情而研制的，具有技術(shù)起點高驴党、工藝*、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點倔既。
2、主要部件采用不銹鋼制造渤涌，符合食品衛(wèi)生要求把还，抗腐蝕性強实蓬，設(shè)備使用壽命長吊履，設(shè)備經(jīng)*安全檢查合格、保護裝置安全可靠艇炎。
3、殺菌效果好疙铜。在食品被加熱殺菌過程中铆羡，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅能狼，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象顺雪。與此同時，食品本身的品質(zhì)嘁凤，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化快鬓，這又是一種不好的現(xiàn)象姆迄。食品加熱殺菌的zui大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死谐区，而使食品本身只應(yīng)受到zui小的影響湖蜕，高溫短時間的殺菌方法是完*達到上述目的。
4宋列、采用蒸汽作加熱介質(zhì)昭抒，熱水作殺菌介質(zhì)炼杖，使殺菌過程更為均勻短時。
5坤邪、升溫時間短，載貨小車在罐內(nèi)連續(xù)的回轉(zhuǎn)罩扇，加快了熱傳導(dǎo)速度，也縮短了升溫時間绣摹。
6、均勻加熱和冷卻辽嘹。不論是升溫加熱過程還是冷卻過程蘸橡，zui高的要求是工藝罐中沒有不均勻現(xiàn)象漠阻，即需均勻加熱或冷卻层褥。
7、采用西PLC彼兆，程序自動控制。
本套設(shè)備在控制方面赐匕，選用可編程序控制器來實施整個程序的自動控制。
”沉恪①溫度控制：在調(diào)定值后，溫度的顯示誤差為±0.5℃徙瓶，它能保障加熱均勻蝎困。
②壓力控制：在調(diào)定值后倍啥，壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm,對于防止食品品質(zhì)低劣包裝物的變形、破損十分有益虽缕。
③液位控制：本套設(shè)備中的熱水罐上配有三支電極棒伍派，工藝罐上配有二支電極棒剩胁。它可控制容器內(nèi)之液位，當(dāng)水量達到預(yù)定水位時楞虾，能自動停泵或關(guān)泵，并發(fā)出信號或轉(zhuǎn)入下一程序引宙。
④工程進行：在加熱殺菌和冷卻過程中伙二，均有時間的預(yù)定值恤柴。它由時間控制器來執(zhí)行，罐內(nèi)水的溫度及壓力均由蒸汽扯蕾、壓縮空氣及時間控制器等外部件來控制。故此不會出現(xiàn)差錯价恨。所以惜辑，根據(jù)不同制品的不同需要疫赎，只要設(shè)定出工程所需要的時間碎节、溫度和壓力抵卫，直接利用觸摸屏上相應(yīng)的數(shù)字輸入畫面輸入數(shù)據(jù)。
8介粘、警鈴報警，本套設(shè)備在三種情況下可以發(fā)出鈴聲雅采。
①熱水罐內(nèi)的水到達zui高水位時婚瓜，鈴聲通報婶签，并及時與內(nèi)部相連，排水閥自動開啟排水彪壳，故障消除后，恢復(fù)機器設(shè)備的自動運行从巾。
∨佬铡②準備階段完畢，鈴聲通報操作人員可轉(zhuǎn)入下一步程序工作慢沉。
③全部殺菌程序結(jié)束慷甩，鈴聲通報了嚎，人工驅(qū)動相應(yīng)的電器開關(guān)，使止動桿退出工作狀態(tài)歪泳，開啟罐門卸貨。
9敌卓、停電保護，當(dāng)設(shè)備運行中發(fā)生突然停電時趟径，也能保證機器處于安全狀態(tài)。來電以后掌眠，可以人工驅(qū)動電器開關(guān)幕屹，使設(shè)備繼續(xù)投入運行，直到程序結(jié)束弥败。
10、使用范圍廣物坝，適應(yīng)性強赫淋，由于控制元件的溫度或壓力調(diào)整范圍都比較大，所以期庆，本套設(shè)備可以運用于多種制品之殺菌處理。另外晃尖，全部程序不僅可以自動控制
