殺菌鍋從控制方式上分有四種:

1揽膏、 手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水姊宗、升溫歹朵、保溫、降溫
等工序撼泛。

2挠说、 電氣半自動控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和
進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）坎弯，降溫過程由人工操作纺涤。

3、 電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度
信號進(jìn)行處理抠忘，可以儲存殺菌工藝撩炊，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃崎脉。

4拧咳、 電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝囚灼，
操作工只需按啟動按鈕即可骆膝，殺菌完畢后自動報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1℃灶体。

1.結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體阅签、鍋蓋、開啟裝置捧懈、鎖緊楔塊列序、安全聯(lián)鎖裝置、軌道失叁、滅菌筐睹肝、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠画柜，使用壽命長捞蹈。
2 .特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀围杉、安裝容易钧鸳、操作方便安全可靠。
性能特點(diǎn) 電汽兩用殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給乖粘，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需溫度挣呛，通過電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動控溫，低于一定溫度時(shí)可自動加溫谋啃，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性。用蒸汽時(shí)可通過鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌蹂喻。