肉制品加工設(shè)備~不銹鋼豬肉真空滾揉腌肉機(jī)具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外憾擒,還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)塑崖,是機(jī)器使用更安全七冲,更方便,更加節(jié)能高效弃舒。該設(shè)備是在真空狀態(tài)下癞埠,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動聋呢,相互撞擊苗踪、摔打,從而達(dá)到滾揉削锰、腌漬作用通铲。通過滾揉、按捏使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白器贩,易被人體吸收颅夺,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好蛹稍,出品率高吧黄。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹订薛、縮小做往復(fù)運(yùn)動竖沦,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果窑赂。該設(shè)備除整機(jī)采用不銹鋼制造舍屠,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間胸牲,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻蒸咏,噪音小,性能可靠蝉蛙,操作簡便悬坎,使用效率更高。
肉制品加工設(shè)備~不銹鋼豬肉真空滾揉腌肉機(jī)