真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理场斑，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)漓踢，從而達(dá)到腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收和簸，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性彭雾，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作锁保，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理半沽，滾揉空間大爽柒，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小者填，性能可靠浩村、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高占哟。槳葉圓弧形心墅，設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻谴童，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害辖京，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

適用于加工高級(jí)火腿整雷、肉腸克干、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉珠焦，腌漬液能夠被有效吸收讽噪，肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng)，截面承受力強(qiáng)股背，保水性好渠吮，口感更鮮嫩、色澤自然美觀痹橙，可大大提高出品率僻绸，增強(qiáng)肉制品的高品位。

◆真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)：

1堡扣、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)采用圓形封頭坦康，結(jié)構(gòu)更合理，滾揉空間大，滾筒內(nèi)部精細(xì)拋光滞欠，無衛(wèi)生死角古胆，卸料裝置能*排出。

2筛璧、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)*逸绎，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害夭谤，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高棺牧。增加保水型，提高出頻率朗儒。

3颊乘、采用防水電腦控制，用戶可以任意根據(jù)自己的加工工藝醉锄，設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn)乏悄，間歇，放氣恳不，抽真空褥辰。

4、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間麸河、間歇滾揉時(shí)間力邻、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了真空滾揉機(jī)全自動(dòng)化、自動(dòng)呼吸功能冰枯。

5认平、還可以根據(jù)根據(jù)用戶需求增配變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整枕调。具有連續(xù)登徐、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能堪锌。

6哟笨、停電記憶功能：在滾揉過程中，突然停電肺疾，電腦控制器將會(huì)將剩余時(shí)間自動(dòng)記憶母逸，當(dāng)再次來電后，按“滾揉”鍵届慈，將延續(xù)停電前的時(shí)間繼續(xù)滾揉徒溪。

雞鴨鵝肉類腌漬嫩化 廠家直供

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