食品加工全程無論原料、生產(chǎn)工藝常择，還是生產(chǎn)設(shè)備姨痊，都應(yīng)力求使產(chǎn)品具有天然、營養(yǎng)以及食用方便的特點笆赤。真空油炸產(chǎn)品以其*的風(fēng)味购狈，眾多的品種，健康的成分粮唯，深得人們的青睞杂猾，被譽為本世紀(jì)油炸休閑食品的“綠色革命”真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機地結(jié)合在一起，使樣品處于負(fù)壓狀態(tài)下浇找，其壓力低于大氣壓签子，在這種相對缺氧的情況下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗搭为、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害缺西。
香酥雞排油炸機 特點:

1.自動進(jìn)料,自動出料,自動抽渣,自動翻滾攪拌,省油,省燃料.

2.網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)帶有自動攪拌功能,使食品油炸均勻,色彩鮮艷

3.自動抽渣系統(tǒng),解決清渣的問題.

4.本油炸鍋,產(chǎn)量高,省時省工,

　香酥雞排油炸機通常有電加熱型和燒煤型，可以炸肉類里脊食品蛔六、蝦類魚類水產(chǎn)品荆永、花生米、油炸糕等面食国章、豌豆等豆類食品以及其他的食品具钥，油炸過程中不用頻繁換油，能夠節(jié)省一半的炸油液兽，降低使用成本骂删，食品油炸均勻、火候保持一致四啰，提高了食品生產(chǎn)質(zhì)量宁玫。廣泛應(yīng)用于肉塊、炸雞翅柑晒、肉制品欧瘪、鍋巴、水產(chǎn)匙赞、蔬菜佛掖、面食等油炸食品加工。
 

　　食物在油炸過程中掉落的食物殘渣季距，會沉到油炸機設(shè)備的排油口處進(jìn)行清理虚蹋，能夠保證炸油的清潔度荞亩，使炸油不會變酸，充分利用油抄娜、水驾腕、動物油的比重有所不同的工作原理，油和水混合以后會自動分出層次砂彻，油在上一層陷今，加熱升溫后可以進(jìn)行炸制食品，全自動油炸機設(shè)備不會出現(xiàn)因食物殘渣沉入到炸油中汽后，遇高溫變成焦煳狀而使炸油變黑的現(xiàn)象面旋。