肉丸子真空滾揉機(jī)
肉丸子真空滾揉機(jī)
利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)新思，相互撞擊/摔打窖梁，達(dá)到鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性纵刘，通過滾揉能使蛋白分解成水溶性蛋白邀窃，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與蛋白質(zhì)相互融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩假哎，口感好瞬捕，出品率高。真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能舵抹，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹肪虎，縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)惧蛹，提高了切面效果蚣狠。
滾筒式拌料機(jī) 特點(diǎn)：
1.本機(jī)采用不銹鋼，圓弧型封頭滾揉空間大弥败，設(shè)計(jì)合理号蒙，運(yùn)行噪音小。
2.漿葉圓弧形脾飘，使腌料分布均勻聊浊，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害薄好，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高短连。
3.電器防水設(shè)制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉唁底，間歇根术，放氣，抽真空等功能他幢，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能涮侥。
4.該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動(dòng)擠壓原理進(jìn)行滾揉，使肉塊在真空狀態(tài)下订咆，通過傾斜式滾揉使蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白铐维，易被人體吸收
5.同時(shí)能使添加料（淀粉等）與蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好慎菲，成品出率高的目的嫁蛇。
6.日本進(jìn)口歐姆龍電器，準(zhǔn)確度高露该，使用壽命長(zhǎng)睬棚。
7.配有上海產(chǎn)真空泵，提高了抽氣速度解幼，縮短抽氣時(shí)間抑党，提高勞動(dòng)效率。
8.滾筒該采用偏心夾緊撵摆，安裝方便底靠。
9.配有真空吸附料口害晦，可將腌制液自動(dòng)吸入滾筒內(nèi)。
10．真空泵抽氣管與滾筒采用快換街頭連接苛骨，既保證了真空密封性篱瞎，又保證了抽氣口的衛(wèi)生。
11.繼電器控制：工作時(shí)間痒芝，暫停時(shí)間遥局，總工作時(shí)間在操作面板上通過時(shí)間繼電器設(shè)定。
12.可以實(shí)現(xiàn)：正常滾揉—暫透鼐—翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式莽烫。
本公司設(shè)備可按您要求加工定制，根據(jù)材質(zhì)不同炬山、價(jià)格有所不同汉渣。
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