真空肉丸滾揉機(jī)
全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能雪隧。使機(jī)器使用更安全西轩，更方便，更加節(jié)能高效脑沿。整機(jī)采用不銹鋼制造藕畔，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)庄拇，zui大的增加滾筒內(nèi)摔打空間注服，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小措近，性能可靠溶弟，使用效率更高。
真空肉丸滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉瞭郑、羊肉辜御、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)屈张，利用物理沖擊原理我抠，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，部分肉被其中的擋板帶到高處渡铲，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的楞澳，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)访跛、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣堡扳，可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化秩漾、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散侄脂、肉發(fā)色均勻冯峭、同時(shí)起到拌和作用。滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬烫毡，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性谁汤；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性弄萨，增加出品率殉俗；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造瓣颅，結(jié)構(gòu)緊湊倦逐，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間宫补，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻檬姥，噪音小，性能可靠粉怕，操作簡(jiǎn)便健民，使用效率更高。
