牛奶是很受人喜歡的一種產(chǎn)品耀盗,他里面含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)想虎,很適合長(zhǎng)身體的青少年和運(yùn)動(dòng)量少的辦公室工作人員和鈣質(zhì)流失過(guò)快的老年人。但是因?yàn)槭忻嫔铣R?jiàn)的奶都是超高溫殺菌奶驹播,牛奶中的細(xì)菌都被消滅了蝎业,很多營(yíng)養(yǎng)因此流失掉。所以低溫殺菌的巴氏殺菌奶成為了高溫殺菌奶的代替品谓虽,低溫殺菌奶通過(guò)低溫加熱,消滅掉了牛奶中的有害菌弓并,保留了有益菌◇贼ぃ現(xiàn)在超市里的巴氏殺菌奶都是乳制品加工廠(chǎng)通過(guò)牛奶巴氏殺菌生產(chǎn)線(xiàn) 鮮奶低溫殺菌設(shè)備加工出來(lái)的。
牛奶巴氏殺菌生產(chǎn)線(xiàn) 鮮奶低溫殺菌設(shè)備的牛奶加工過(guò)程奶需要先從冷存罐打入雙聯(lián)過(guò)濾器远丸,雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾掉牛奶中的一些雜質(zhì)沛愕,然后進(jìn)入預(yù)熱罐,預(yù)熱罐升溫到40度--60度左右喜毅,牛奶進(jìn)入均質(zhì)機(jī)姑享,均質(zhì)機(jī)在乳品均質(zhì)中的工作原理主要是:粉碎牛奶中的脂肪球,使牛奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新組合苇皂,從而結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定罪褒,口感更細(xì)膩耙肖,顏色更好看更潔白。牛奶再進(jìn)入巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌婿着,巴氏殺菌機(jī)的殺菌溫度在90度左右授瘦,然后牛奶進(jìn)入預(yù)冷罐降溫到40度左右,之后可以選擇做酸奶就進(jìn)入發(fā)酵罐竟宋,做牛奶就進(jìn)入制冷罐提完。整套流水線(xiàn)有儲(chǔ)存罐、雙聯(lián)過(guò)濾器丘侠、預(yù)熱罐徒欣、均質(zhì)機(jī)、巴氏殺菌機(jī)蜗字、預(yù)冷罐打肝、發(fā)酵罐、制冷罐和灌裝機(jī)等秽澳。
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