鑒于微波具有加熱迅速逝段、均勻（具有選擇性加熱）、節(jié)能高效（比遠紅外線節(jié)能1/3-1/2）割捅、防霉保鮮（能zui大限度的保存物料的活性和食品中的維生素奶躯、色澤和營養(yǎng)成分）帚桩、可連續(xù)生產、安全無害嘹黔、設備占地面積小账嚎、改善勞動條件等優(yōu)點，已被廣泛應引用于粉狀儡蔓、顆粒郭蕉、片狀等各種食品、營養(yǎng)品喂江、調味品召锈、休閑食品、農副產品莱腾、魚蝦片诅枚、海鮮片、肉脯途陵、豆制品妥坦、方便面、速食品抒崖、干果、茶葉弃净、卡拉膠粉婉烈、果蔬的干燥、殺菌绩罩。也適用于液體飲料巩蕊、營養(yǎng)品、中草藥的萃取和液體殺菌咽娃。

1.肉類制品的微波殺菌
各熟食廠家生產的各熟食店柜臺上擺放的諸如：五香豬蹄塑验、動物的內臟熟食、火腿彤敛、西式紅腸与帆、各類醬鹵肉、雞肉墨榄、鴨肉等等玄糟；其保鮮期均十分短、一般zui長也不超過三天就腐爛了袄秩。如果采用微波對其殺菌保鮮后阵翎，其鮮美度、嫩度之剧、風味均保持原味郭卫，保鮮期可達到2個月以上砍聊，已廣泛應用于牛肉干、豬肉脯贰军、魚片玻蝌、等肉制品的干燥、殺菌谓形、保鮮荸速。