上海誠若機(jī)械有限公司主營(yíng)產(chǎn)品

1.熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐；

2.曲奇餅干機(jī)/曲奇餅干生產(chǎn)線厚饱；

3.桃酥餅干機(jī)/桃酥餅干生產(chǎn)線檐伞；

4.蛋糕設(shè)備/蛋糕生產(chǎn)線（半自動(dòng)/全自動(dòng))；

5.餅干設(shè)備/餅干生產(chǎn)線/壓縮餅干生產(chǎn)線捕如；

6.面包設(shè)備/面包生產(chǎn)線切拳；

7.月餅設(shè)備/月餅生產(chǎn)線；

餅干機(jī)揩池、餅干生產(chǎn)線產(chǎn)品說明

餅干生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)及原理

       餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機(jī)孽倒、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐、噴油機(jī)泪桥、轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)救鲤、冷卻線、餅干整理機(jī)、餅干夾心機(jī)本缠、包裝臺(tái)等組成斥扛。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機(jī)傳動(dòng)丹锹，結(jié)構(gòu)緊湊稀颁，自動(dòng)化程度高，從進(jìn)料楣黍、三道壓面匾灶、成型、篩糖锡凝、輸送粘昨、廢料、回收窜锯。烘烤张肾、噴油、冷卻等全部機(jī)電一體化自動(dòng)完成悄贴。

餅干原料的分類及其特點(diǎn)

    餅干的主要原料是小麥面粉悟唆，再添加糖類犹菱，油脂蚌堵，蛋品，乳品等輔料蔫横。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同怒央，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類烤眉。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花，表面有針眼项请。制品表面平整光滑烦盛，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時(shí)有松脆感肚轴，耐嚼紧邑，松脆為其*的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低稠还。一般用糖量的30%一下伞缺，用油量為20%以下。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花叁丧，花紋明顯啤誊，結(jié)構(gòu)細(xì)密，為面粉量的14%~30%拥娄。有些甜味疏松的特殊制品坷衍，油脂用量可高達(dá)50%左右。
· 酥性餅干：以小麥粉、糖枫耳、油脂為主要原料，加入疏松機(jī)和其他輔料孟抗，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉迁杨、輥壓、輥印或者沖凄硼、烘烤制成的造型多為凸花的铅协，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織，口感疏松的烘烤食品摊沉。如奶油餅干狐史、蔥香餅干、芝麻餅干用六、蛋酥餅干等近振。
· 韌性餅干：以小麥粉、糖烂锤、油脂為主要原料暴遂，加入疏松劑、改良劑與其他輔料架暗，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉粘伊、輥壓、輥切或沖印约粒、烘烤制成的圖形多為凹花惠翼，外觀光滑，表面平整侨直，有針眼支摹，斷面有層次，口感松脆的焙烤食品啼插。如牛奶餅娃肃、香草餅、蛋味餅粱锐、瑪利餅疙挺、波士頓餅等。 
· 發(fā)酵（蘇打）餅：以小麥粉怜浅、糖铐然、油脂為主要原料，酵母為疏松劑恶座，加入各種輔料搀暑，經(jīng)發(fā)酵、調(diào)粉、輥壓自点、疊層桐罕、烘烤制成的松脆、具有發(fā)酵制品*香味的焙烤食品桂敛。發(fā)酵餅又稱巧克力架功炮，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅。 
· 薄脆餅干：以小麥粉术唬、糖薪伏、油脂為主要原料，加入調(diào)味品等輔料避扎，經(jīng)調(diào)粉疯蓄、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品咬跷。
· 曲奇餅干：以小麥粉猩镰、糖、乳制品為主要原料惑叶，加入疏公劑和其他輔料古种，以和面，采用擠注旭绝、擠條绷荔、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋桨皂、含油脂高的酥化焙烤食品茄码。
· 夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品衰屡。 

· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）构韵、淀粉為主要原料，加入乳化劑趋艘、疏松劑等輔料疲恢，以調(diào)粉、澆注瓷胧、烘烤而制成的松脆型焙烤食品显拳。又稱為華夫餅干。
· 蛋圓餅干：以小麥粉搓萧、糖杂数、雞蛋為主要原料，加入疏松劑瘸洛、香精等輔料揍移，以攪打次和、調(diào)漿、澆注那伐、烘烤而制成的松脆焙烤食品踏施，俗稱蛋基餅干。
· 蛋卷：以小麥粉太汹、糖榕华、雞蛋為主要原料，加入疏松劑窗项、香精等輔料，以攪打衷求、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）帮声、澆注或掛漿、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品搞督。
· 黏花餅干：以小麥粉专散、糖、油脂為主要原料胚搂，加入乳制品喉隙、蛋制品、疏松劑脐炼、香料等輔料經(jīng)和面畏帖、成型、烘烤丁恭、冷卻曹动、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品牲览。
· 水泡餅干：以小麥粉墓陈、糖、雞蛋為主要原料第献，加入膨松劑贡必，經(jīng)調(diào)粉、多次輥壓庸毫、成型仔拟、沸水燙漂、岔绸、冷水浸泡理逊、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品。

小型餅干隧道爐 餅干包裝平臺(tái) 餅干設(shè)備 餅干生產(chǎn)線

小型餅干隧道爐 餅干包裝平臺(tái) 餅干設(shè)備 餅干生產(chǎn)線

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：周總

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