肉制品殺菌鍋介紹
    殺菌鍋由鍋體胎撇、鍋蓋、開啟裝置殖氏、鎖緊楔塊晚树、安全聯(lián)鎖裝置、軌道雅采、滅菌筐爵憎、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈婚瓜，密封可靠宝鼓，使用壽命長。具有受熱面積大拖见，熱效率高乾爆、加熱均勻、液料沸騰時間短滓莱、加熱溫度容易控制等特點又诡。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域从巾！

肉制品殺菌鍋殺菌方式：
1懦诸、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻趣临。
2赖谷、 蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫幸膨，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點滥氏，所以這種方式熱分布不是zui均勻。
3、 淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上妈踊，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中了嚎，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*廊营，而且升溫和冷卻速度迅速歪泳，能全面、快速露筒、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌呐伞，特別適合軟包裝食品的殺菌。

適用范圍： 
   主要適用于罐頭（如：肉類慎式、禽類伶氢、魚類、蛋類瘪吏、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶癣防、豆奶、杏仁掌眠、椰奶劣砍、花生奶、核桃奶等）蚣狠。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐就肪、玻璃瓶罐頭等）。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸号蒙、蒸煮袋裝雞赊设、扒雞、純牛奶）物坝。