單鍋殺菌鍋設備使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力闰妓，防止罐頭凸罐和跳蓋锨圣，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力过腰。因此骗采，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣橄看，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時词趾，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓硅跌。特經(jīng)過殺菌后审陌，降溫冷卻時，停止供應蒸汽闲涕，將冷卻水壓入噴水管疤格。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝剖毯，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償圾笨。
 
單鍋殺菌鍋設備操作規(guī)程： 
（1）殺菌鍋的操作工藝指標及zui高工作壓力，zui高工作溫度逊谋。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項墅拭。
（3）生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異郴凉罚現(xiàn)象和防止措施。
（4）設備停用時的保養(yǎng)方法舒憾。
（5）本設備嚴禁超過設計壓力镀钓、溫度運行。
（6）使用殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制丁溅；發(fā)現(xiàn)不正郴秸幔現(xiàn)象應及時處理。

適應范圍
適應于各種耐高溫包裝材料：
金屬容器：馬口鐵罐
鋁罐塑膠容器：PP瓶窟赏、HOPE瓶
軟袋包裝：鋁箔袋妓柜，透明袋，真空袋棕健，高溫蒸煮袋等寸纠。