真空橫軸攪拌夾層鍋設(shè)備介紹：

設(shè)備鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造朵聪，易于清洗暗环，符合食品衛(wèi)生要求亮花。半封閉或全封閉槽形鍋體副瀑，夾套采用電磁加熱、電加熱導(dǎo)熱油糠睡、燃?xì)饧訜帷⒄羝訜岬榷喾N加熱方式疚颊，受熱面積大狈孔，熱效率高，適合不同物料對溫度和升溫速度的要求材义。無段變速與蝸輪均抽、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩其掂。采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器油挥，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的*充分接觸款熬，確保了無攪拌死角深寥。鍋體的開蓋、卸料贤牛、復(fù)位采用氣壓怀程、機械傳動控制青烙，操作極為方便。鍋體頂部抽真空喻丐，真空炒制可降低炒制溫度冕店，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化腔水，保持了原料原有的色嘁压、香、味已堆。提高了炒制效率爆踱，并降低消耗，縮短了炒制時間你拗。

真空橫軸攪拌夾層鍋設(shè)備用途：

適用于豆沙变抡、果醬、果蓉括绣、醬類酌省、肉松、魚兒餌料等食品加工监氢、固體顆粒型物料以及中藥等高粘度物料的炒制布蔗。

設(shè)備優(yōu)點：

1、全封閉槽形鍋體浪腐，夾套加熱纵揍，受熱面積大，熱效率高议街。

2泽谨、無段調(diào)速，攪拌器與鍋體*接觸刮壁翻滾物料特漩，使攪拌充分*吧雹。

3、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度拾稳，由數(shù)顯溫度表顯示吮炕，數(shù)據(jù)直觀。

4访得、鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機械傳動控制龙亲，操作方便。

5左启、采用*的傳動與機械密封結(jié)構(gòu)吻讽，使傳動部件與鍋內(nèi)充分隔離，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。

結(jié)構(gòu)特征：

1值资、鍋體：采用兩端橢圓封頭鸡犯，長方體及半圓柱結(jié)構(gòu)，夾套加熱雏仆，內(nèi)膽采用國家食品級304不銹鋼制造葫柴，鍋體內(nèi)外拋光處理，達(dá)到衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)狠浮。鍋體兩端采用機械密封舍辐，機械密封選用世界博格曼，保證其性能與使用周期门冷。鍋體兩端設(shè)有沖洗口茬燃，每班沖洗一次，保證其衛(wèi)生性叮凸。鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機械傳動控制兵罢，操作方便。半封閉或全封閉槽形鍋體滓窍，夾套加熱卖词，受熱面積大，熱效率高贰您。

2坏平、無段調(diào)速，攪拌器與鍋體*接觸刮壁翻滾物料锦亦，使攪拌充分*。物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度令境，由數(shù)顯溫度表顯示杠园，數(shù)據(jù)直觀。采用*的傳動與機械密封結(jié)構(gòu)舔庶，使傳動部件與鍋內(nèi)充分隔離抛蚁，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。
3惕橙、架體：采用方管與板材焊接而成瞧甩，外包不銹鋼。

4告岸、 真空蓋：由蓋子軸湖弱、支撐軸、軸承座及密封條組成指模。鍋體上方有投 料口祖修，真空表，呼吸過濾口及真空管道組成。真空蓋開啟由液壓油缸控制炊健，并有限位開關(guān)控制其開啟與關(guān)閉的位置揽仔。限位開關(guān)與鍋體具有互鎖功能，未達(dá)到設(shè)定位置凰茫，鍋體不能卸料琅戏，以對設(shè)備進(jìn)行保護(hù)。

5必工、攪拌系統(tǒng)：由攪拌電機择常、蝸輪蝸桿減速機、攪拌軸和食品級耐磨耐高溫四氟材料組成扑轮。

6撤奸、卸料翻鍋系統(tǒng)：由卸料電機、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成喊括。

7胧瓜、液壓系統(tǒng)：由液壓站、油缸組成郑什。

8府喳、電器控制系統(tǒng)：由變頻器、溫控儀及控制面板組成蘑拯。

9钝满、排水部分:由排污閥和疏水閥組成。