抽真空臥式橫軸攪拌炒鍋設(shè)備介紹：

設(shè)備鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造功茴，易于清洗庐冯，符合食品衛(wèi)生要求。半封閉或全封閉槽形鍋體坎穿，夾套采用電磁加熱展父、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜崃崦痢⒄羝訜岬榷喾N加熱方式栖茉，受熱面積大，熱效率高孵延，適合不同物料對(duì)溫度和升溫速度的要求狭缰。無(wú)段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)忱脆，增大了橫軸攪拌的力矩橘匿。采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過(guò)程中圈蔬，攪拌器與鍋體的*充分接觸默言，確保了無(wú)攪拌死角。鍋體的開蓋杆谓、卸料豺这、復(fù)位采用氣壓、機(jī)械傳動(dòng)控制歼虽，操作極為方便景妻。鍋體頂部抽真空，真空炒制可降低炒制溫度而灸，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制拐尚，避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化惩赊，保持了原料原有的色、香隔节、味鹅经。提高了炒制效率，并降低消耗怎诫，縮短了炒制時(shí)間瘾晃。

抽真空臥式橫軸攪拌炒鍋設(shè)備用途：

適用于豆沙、果醬幻妓、果蓉蹦误、醬類、肉松肉津、魚兒餌料等食品加工强胰、固體顆粒型物料以及中藥等高粘度物料的炒制。

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

1阀圾、全封閉槽形鍋體哪廓，夾套加熱，受熱面積大初烘，熱效率高涡真。

2、無(wú)段調(diào)速貌授，攪拌器與鍋體*接觸刮壁翻滾物料吟因，使攪拌充分*。

3势嫁、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度产歧，由數(shù)顯溫度表顯示，數(shù)據(jù)直觀水芍。

4品庞、鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動(dòng)控制，操作方便存裁。

5斋垫、采用*的傳動(dòng)與機(jī)械密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部件與鍋內(nèi)充分隔離郊纱，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生届饰。

結(jié)構(gòu)特征：

1、鍋體：采用兩端橢圓封頭臼蔼，長(zhǎng)方體及半圓柱結(jié)構(gòu)狸眼，夾套加熱，內(nèi)膽采用國(guó)家食品級(jí)304不銹鋼制造，鍋體內(nèi)外拋光處理拓萌，達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)岁钓。鍋體兩端采用機(jī)械密封，機(jī)械密封選用世界博格曼司志，保證其性能與使用周期甜紫。鍋體兩端設(shè)有沖洗口降宅，每班沖洗一次骂远，保證其衛(wèi)生性。鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動(dòng)控制腰根，操作方便激才。半封閉或全封閉槽形鍋體，夾套加熱额嘿，受熱面積大瘸恼，熱效率高。

2册养、無(wú)段調(diào)速东帅，攪拌器與鍋體*接觸刮壁翻滾物料，使攪拌充分*修梭。物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度茴茁，由數(shù)顯溫度表顯示，數(shù)據(jù)直觀纸级。采用*的傳動(dòng)與機(jī)械密封結(jié)構(gòu)泣奏，使傳動(dòng)部件與鍋內(nèi)充分隔離，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生描刹。
3县堰、架體：采用方管與板材焊接而成，外包不銹鋼婆崔。

4茴支、 真空蓋：由蓋子軸、支撐軸十卖、軸承座及密封條組成卓您。鍋體上方有投 料口，真空表壤趴，呼吸過(guò)濾口及真空管道組成涎拉。真空蓋開啟由液壓油缸控制，并有限位開關(guān)控制其開啟與關(guān)閉的位置的圆。限位開關(guān)與鍋體具有互鎖功能鼓拧，未達(dá)到設(shè)定位置，鍋體不能卸料，以對(duì)設(shè)備進(jìn)行保護(hù)季俩。

5钮糖、攪拌系統(tǒng)：由攪拌電機(jī)、蝸輪蝸桿減速機(jī)酌住、攪拌軸和食品級(jí)耐磨耐高溫四氟材料組成店归。

6、卸料翻鍋系統(tǒng)：由卸料電機(jī)酪我、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成消痛。

7、液壓系統(tǒng)：由液壓站都哭、油缸組成秩伞。

8、電器控制系統(tǒng)：由變頻器欺矫、溫控儀及控制面板組成烟渴。

9、排水部分:由排污閥和疏水閥組成姥憋。