歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
5424 2100元 200件可售
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更新時(shí)間：2024-02-01 13:12:35瀏覽次數(shù)：347次
聯(lián)系我時(shí)复做，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
薯?xiàng)l芒果片油炸機(jī) 果蔬脆真空低溫油炸設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司坪腔，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，它是屬于低脂肪旬渤，低熱量以及高維生素的食物吏口，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺冰更。而且保存期也很長(zhǎng)产徊，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食蜀细，而顏色舟铜，營(yíng)養(yǎng)，味道都沒有變化奠衔。
薯?xiàng)l芒果片油炸機(jī) 果蔬脆真空低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果谆刨、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)归斤，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)痴荐，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品官册，含油率低生兆，脆而不膩，保存了果蔬原有的形膝宁、色鸦难、香、味籍喧，并低富含維生素水仑、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分铃踪，具有低糖颂芒、低鹽、低脂漏碰、低熱等特征乱感。
薯?xiàng)l芒果片油炸機(jī) 果蔬脆真空低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果、香蕉蠢耻、彌猴桃逞扰、菠蘿、冬棗威视、草莓唾浙、 菠蘿蜜等。
2捂齐、蔬菜類:如胡蘿卜蛮放、蘿卜、甘薯奠宜、南瓜包颁、大蒜、洋蔥挎塌、蘑菇、冬瓜内边、秋葵等榴都。
3、肉食類:如牛肉漠其、魚片嘴高，蝦、章魚等和屎。
4拴驮、干果類:核桃、青豆柴信、蠶豆等守犯。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一、保色作用:采用真空油炸浸弦，油炸溫度大大降低飘示，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色弹噩、變色每竿、褐變，可以保持原料本身的顏色国赫。如獼猴桃極易受熱褐變塞俗，若采用真空油炸，可以保持其綠色勉窟。
二皱埋、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性陵蜻，在油脂中并不溶出怕收，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮舆瘪。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味片效。
三、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化英古、聚合淀衣、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主召调。在真空油炸過程中膨桥，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出唠叛，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小只嚣，而且油炸溫度低，由此艺沼，油脂的劣化程度大大降低册舞。
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