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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
其他品牌
生產(chǎn)商
濰坊市
1044 5600元 200件可售
聯(lián)系方式：劉青霞查看聯(lián)系方式
更新時間：2024-01-22 08:41:16瀏覽次數(shù)：250次
聯(lián)系我時啸罢，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制? | 是 | 材質 | 304不銹鋼 |
VF大蒜真空油炸機低溫油炸設備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司柒室，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補充身體營養(yǎng)履磨，它是屬于低脂肪蛉抓，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品剃诅，并沒有油膩的感覺巷送。而且保存期也很長，是老少皆宜的食品矛辕，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食惩系，而顏色，營養(yǎng)如筛，味道都沒有變化堡牡。
VF大蒜真空油炸機低溫油炸設備是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料杨刨，以食用植物油為熱介質晤柄，采用低溫真空油炸(VF)等技術，能在極短時間內迅速脫水干燥吊冬，獲取含水量很低的果蔬食品擒摸，含油率低，脆而不膩量伏，保存了果蔬原有的形兴氧、色、香畴贵、味厦冤，并低富含維生素、礦物質幅秉、纖維等多種營養(yǎng)成分奔豫，具有低糖、低鹽、低脂袄洁、低熱等特征员漩。
VF大蒜真空油炸機低溫油炸設備適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果晤泌、香蕉逝淹、彌猴桃、菠蘿桶唐、冬棗栅葡、草莓、 菠蘿蜜等莽红。
2妥畏、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜安吁、甘薯醉蚁、南瓜、大蒜鬼店、洋蔥网棍、蘑菇、冬瓜妇智、秋葵等滥玷。
3、肉食類:如牛肉巍棱、魚片信撞，蝦、章魚等穴你。
4癣垛、干果類:核桃、青豆乓收、蠶豆等瞻坊。
真空油炸食品優(yōu)點
一、保色作用:采用真空油炸愧棋，油炸溫度大大降低兼峻，而且油炸鍋內德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色罗和、變色神深、褐變，可以保持原料本身的顏色了奋。如獼猴桃極易受熱褐變毫痢，若采用真空油炸趾始，可以保持其綠色秉馏。
二耙旦、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱萝究。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性免都，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水帆竹，這些呈味成份進一步到濃縮绕娘。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
三栽连、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化险领、聚合、熱分解秒紧，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主绢陌。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)熔恢，溶于油脂中德氣體很快大量逸出脐湾，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低叙淌，由此隶秒，油脂的劣化程度大大降低。
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