電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成蚁堤，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水搏恤。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源违寿，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒湃交、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配）熟空，可以達(dá)到320度，有電控箱控制搞莺，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)息罗。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻抛现、熱效率高轴艇，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等贾反。使用注意事項(xiàng)：
1婆掐、電加熱夾層鍋防銹油漆肅落，應(yīng)及時(shí)涂刷七萧，涂外鍋的油漆呜紊，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
2憋勇、電加熱夾層鍋使用5年后碧碉，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，水壓試驗(yàn)夾層內(nèi)壓力時(shí)以1.5倍使用壓力試驗(yàn)。按各地治安部門的要求進(jìn)行炒肚。
3猪出、電加熱夾層鍋外層鍋體使用4.5—5.5毫米厚的不銹鋼鋼板SUS304或SUS316或A3鋼板制造。當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2毫米以下時(shí)酱赘，應(yīng)停止使用鬓催。
4、電加熱夾層鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼與其他鋼材連接處的焊接恨锚，應(yīng)采用不銹鋼焊條臭102深浮、臭107、臭132眠冈、臭137飞苇，不宜采用其他牌號(hào)。
5蜗顽、電加熱夾層鍋攪拌結(jié)構(gòu)有兩種布卡，一種是普通攪拌結(jié)構(gòu)，另一種為刮邊攪拌雇盖，刮邊材質(zhì)為聚四氟忿等。
6、電加熱夾層鍋的進(jìn)油管和出油管接頭漏油崔挖，當(dāng)旋緊螺母不解決問(wèn)題時(shí)贸街，應(yīng)添加或更接填料。
7狸相、電加熱夾層鍋的壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查薛匪，如有故障要即時(shí)更換或修理。
8荡档、電加熱夾層鍋的減速機(jī)開(kāi)始使用50小時(shí)后腥默，應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油，用煤油式柴油沖洗俭般，加入30#-40#干凈機(jī)油匿微，使用150小時(shí)后，第二次換油雕零，以后可視具體情況翎味，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。切記：電加熱夾層鍋的夾層一定要與大氣相通斟漏，加熱時(shí)夾層為常壓民逾。