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更新時(shí)間：2024-02-06 08:25:27瀏覽次數(shù)：232次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)產(chǎn)品介紹 水浴式殺菌鍋是通過(guò)直接注入蒸汽督赤，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度嘁灯，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)躲舌，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌
水浴式殺菌鍋是通過(guò)直接注入蒸汽丑婿，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐没卸，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)羹奉，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間约计，提高工作效率诀拭。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源善簸、時(shí)間及人力传撰、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本呛产。
設(shè)備特點(diǎn)：
水浴式殺菌鍋可分為：雙層水浴式殺菌鍋距搂、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋、三鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋治勒。
雙層水浴式殺菌鍋：
1恰磷、節(jié)約能源。在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用路倔，節(jié)省了能源熏屎、時(shí)間及人力、物力的消耗搂棱，降低了生產(chǎn)成本。
2沫流、高溫短時(shí)間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌偏控，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間滑沧，提高了工作效率并村。
3、均一的水流交換方式滓技，溫度均一哩牍，采用優(yōu)良技術(shù)棚潦，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌膝昆，在殺菌過(guò)程中丸边，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換荚孵，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫妹窖、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一收叶，有效減少了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象骄呼，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。
4判没、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程中所有階段始終保持穩(wěn)定蜓萄，保證了F值的合格率。
5钳生、全自動(dòng)控制系統(tǒng)秤慌。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成孩青，無(wú)需人工操作径揭。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制森肉，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制雌夕，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示朵泌，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中派憨。
6、測(cè)量F值的功能岳舔。威特斯公司生產(chǎn)的每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x笔碌，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算躲扣。所有滅菌數(shù)據(jù)甚脉，包括滅菌條件、F值铆农、時(shí)間-溫度曲線牺氨、時(shí)間-壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理墩剖。
7猴凹、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制 根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序郊霎，可利用多階段的加熱的殺菌方式沼头，使食品承受的熱量限制到小，以近可能保存其色书劝、香进倍、味，使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌庄撮。到±0.3℃背捌，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不好的現(xiàn)象。
8湘乐、電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式蝌飘，以便選擇使用。
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