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不銹鋼雙層殺菌鍋

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食品殺菌鍋有哪幾種殺菌方式：1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡篷低，這種方式熱分布比較均勻

詳細(xì)介紹


食品殺菌鍋有哪幾種殺菌方式：


1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡届饰，這種方式熱分布比較均勻其种。


2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水狸眼，而是直接進(jìn)蒸汽升溫藤树，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻拓萌。


3岁钓、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中微王，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面屡限，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速炕倘，能全钧大、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌罩旋，特別適合軟包裝食品的殺菌啊央。


4、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國(guó)推出涨醋，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合瓜饥，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入鍋內(nèi)东帅，實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌险悲。

關(guān)鍵詞：殺菌鍋
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