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更新時(shí)間：2023-11-05 13:11:44瀏覽次數(shù)：288次
聯(lián)系我時(shí)弥容，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)傳統(tǒng)薯片油炸機(jī)劣勢(shì)傳統(tǒng)的薯片油炸機(jī)跃旁，無(wú)論是批量油炸機(jī)還是連續(xù)油炸機(jī)桥膝，均在常壓下操作，油炸溫度大于160℃（320℉）撒穷，存在很多弊端
傳統(tǒng)薯片油炸機(jī)劣勢(shì)
傳統(tǒng)的薯片油炸機(jī)匣椰，無(wú)論是批量油炸機(jī)還是連續(xù)油炸機(jī)，均在常壓下操作端礼，油炸溫度大于160℃（320℉）禽笑，存在很多弊端。
大部分食物的營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)被破壞齐媒；
食物內(nèi)部脂肪處于高溫環(huán)境并重復(fù)使用蒲每，從而發(fā)生聚合反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)喻括；
最后煎炸的食物含有相對(duì)多的油邀杏，長(zhǎng)期食用對(duì)健康有害；
適用于加工淀粉或高淀粉含量的食物唬血，適用產(chǎn)品有限制望蜡。
大型真空油炸機(jī)優(yōu)勢(shì)
減少油炸產(chǎn)品中的油含量；
由于油炸過(guò)程中溫度低拷恨，氧氣含量低脖律，保留了產(chǎn)品的天然色澤和風(fēng)味；
對(duì)油品質(zhì)量的不利影響較小;
生產(chǎn)出不含丙烯酰胺的果蔬脆片漩叶。
大型真空油炸機(jī)主要部件
1. 不銹鋼儲(chǔ)油罐：
配有大容量不銹鋼儲(chǔ)油罐苹衰，儲(chǔ)油罐經(jīng)過(guò)特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，加熱迅速狞朦，容量大棘爱，一次性可裝油。澎矗。柜棠。
2. 油循環(huán)加熱器
擁有技術(shù)的油循環(huán)加熱器，因其的內(nèi)部設(shè)計(jì)标晤，使油受熱均勻歇决，油溫可以穩(wěn)定控制。
3. 全自動(dòng)觸摸屏
從進(jìn)料到出料蕴轩，電腦全自動(dòng)控制芹蟹。裝有PLC控制系統(tǒng)凳嘁，能將加工過(guò)程的油溫控制在設(shè)定范圍內(nèi)。
4. 不銹鋼真空泵
整機(jī)配有壽命長(zhǎng)俘戈、穩(wěn)定控制真空度的高性能水環(huán)式真空泵溉潭。在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的試驗(yàn)及根據(jù)客戶反饋情況，證明水環(huán)式真空泵性能穩(wěn)定少欺，使用壽命長(zhǎng)喳瓣，不需要經(jīng)常更換。
5. 煎炸模式
材料均勻加熱赞别，不會(huì)粘附畏陕。縮短煎炸時(shí)間仿滔，提高油炸效率惠毁。
大型真空油炸機(jī)主要技術(shù)參數(shù)
型號(hào) LY-1200 尺寸 2500*2900*4500 重量 2760kg 材質(zhì) 食品級(jí)不銹鋼304 真空泵功率 15kw 蒸汽壓力 0.4~0.8mpa (可調(diào)節(jié)) 真空度 0.095mpa~-0.098 工作溫度 75-110℃ (可調(diào)) 控制系統(tǒng) 全自動(dòng)電腦控制 甩油轉(zhuǎn)速 300 r/min 工作能力 170~200kg
青島六一機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的大型真空油炸機(jī)，在低溫（80~120℃）真空條件下炸制薯片和脫水果蔬脆片崎页，可有效降低高溫對(duì)脆片營(yíng)養(yǎng)的損害鞠绰。它可以在不添加其他抗氧化劑的情況下提高食用油的重復(fù)利用率，從而降低成本飒焦。適用于油炸蘋果蜈膨，香蕉，基維水果牺荠，菠蘿强剥，冬棗，草莓例杰，菠蘿蜜拟晋，胡蘿卜，蘿卜侥丝，甘薯蛇狐，南瓜，大蒜贬打，洋蔥芥吧，蘑菇，冬瓜融唬，秋葵，牛肉住卿，去骨魚芋困，蝦，章魚等
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