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更新時間:2023-10-06 13:17:46瀏覽次數(shù):209次
聯(lián)系我時维似,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)產(chǎn)品名稱:黃粉蟲微波殺菌設備
微波烘干設備采用微波對昆蟲進行非接觸式的整體加熱顺诽,使物料本身成為發(fā)熱體,無需熱傳導過程狼谋。
黃粉蟲微波殺菌設備的特點:
1绒怯、時間短、速度快
常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導坑搀,對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部笑院,要達到殺菌溫度,往往需要較長時間溜封。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用类玉,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌目的踢寂,處理時間大大縮短嫂茸,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2弄兜、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味
微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌药蜻,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果替饿。一般殺菌溫度在75-80攝氏度语泽,就能達到效果贸典,此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香踱卵、味廊驼、形等風味,具有膨化效果惋砂。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的是46%-50%妒挎,而微波處理是60%-90%;常規(guī)加熱豬肝保持率為58%西饵,而微波加熱為84%酝掩。
3、節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失眷柔,而微波是直接對食品進行作用拍斜,因而沒有額外的熱能耗損。相比而言过拿,一般可節(jié)電30%-50%。
4偶嘁、均勻*
常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始祸铁,然而通過熱傳導至內(nèi)部,存在內(nèi)外溫差是龟。為了保持食品風味秦谁,縮短處理時間。
往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果后匀。由于微波肯有穿透作用以称,對食品進行整體處理時,表面和內(nèi)部同時受到作用论赋,所以消毒殺菌均勻*烘幅。
5、便于控制
微波干操殺菌處理牌辛,設備能即開即用钉答,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便杈抢,微波功率可調数尿,傳輸速度從零開始連續(xù)可調,便于操作惶楼。
6右蹦、設備簡單,工藝*
與常規(guī)方法相比歼捐,微波設備不需要鍋爐何陆、復雜的管道系統(tǒng)晨汹,煤場和運輸車輛,只要具備水甲献,電基本條件即可宰缤。
7、改善勞動條件晃洒,節(jié)省占地面積
設備的工作環(huán)境低慨灭、噪音小,極大地改善了勞動條件球及,整套微波設備的操作只需2-3人慢夸。
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