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更新時(shí)間:2023-10-06 12:59:22瀏覽次數(shù):279次
聯(lián)系我時(shí)牙德,請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)產(chǎn)品名稱:食品微波殺菌設(shè)備
食品微波殺菌設(shè)備也叫微波殺菌機(jī)业嗅、微波滅菌機(jī)、微波滅菌設(shè)備唉侄、微波保鮮機(jī)篙梢、微波保鮮設(shè)備等,是相同類型的工業(yè)微波設(shè)備美旧,主要應(yīng)用于食品類的干燥殺菌渤滞,食品添加劑類的干燥殺菌,中藥材的干燥殺菌榴嗅、藥品類的殺菌和其它需要?dú)⒕母鞣N物料妄呕。
微波干燥原理:微波的電磁場(chǎng)能使物料中的極性分子隨著微波的震蕩頻率而相互摩擦,從而產(chǎn)生大量熱量嗽测,加速水分的蒸發(fā)绪励。
微波殺菌機(jī)理:微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律,而且微波場(chǎng)感應(yīng)的離子流唠粥,會(huì)影響細(xì)胞膜附近的電荷分布疏魏,導(dǎo)致膜的屏障作用受到損傷,影響Na-K泵的功能,產(chǎn)生膜功能障礙大莫,從而干擾或破壞細(xì)胞的正常新陳代謝功能蛉腌,導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)抑制,停止或死亡厨朗,從而產(chǎn)生殺菌效果瑟顶。另外,細(xì)胞中的核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)在微波場(chǎng)力作用下可導(dǎo)致氫鍵有松弛淀然、斷裂或重組鹿腕,誘發(fā)基因突變或染色體畸變,從而影響其生物活性的改變悔琉、延緩或中斷細(xì)胞的穩(wěn)定遺傳和增殖悼锻,這也是微波殺菌的另一原因。
微波殺菌唉攻、保鮮是微波熱效應(yīng)共同作用結(jié)果恐梅。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應(yīng)則使微生物體蛋白質(zhì)和生亙活性物質(zhì)變異最阿,從而喪失活力或死亡掀塞。
因此微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下貌砖,常規(guī)方法殺菌溫度要求在100攝氏度以上喂很,時(shí)間十幾分鐘至幾十分鐘,而微波殺菌溫度僅85攝氏度皆刺,時(shí)間為幾分鐘少辣,幾乎能滿足各種物料的殺菌需要。
以下是圖片中微波干燥設(shè)備的具體參數(shù):
電源:三相380V
微波輸出功率:≥30KW
設(shè)備視在功率:≤40KW
微波頻率:2450MHZ
每小時(shí)提水量:30kg
設(shè)備尺寸:長(zhǎng)×寬×高; 10000×1100×1800mm
傳送帶速:0.5-5米/分鐘,連續(xù)可調(diào)
設(shè)備特點(diǎn):物料加熱均勻羡蛾,干燥迅速漓帅。設(shè)備易于操作,維護(hù)方便 我公司可根據(jù)客戶的要求生產(chǎn)各種型號(hào)的微波干燥設(shè)備痴怨,技術(shù)*忙干,使用方便。
注:微波設(shè)備一般需要根據(jù)物料狀況和產(chǎn)量要求等參數(shù)量身定做浪藻,請(qǐng)將您的實(shí)際要求告知我方捐迫,我們有專業(yè)的技術(shù)人員為您設(shè)計(jì)。
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